進補要講解原則，尤其是冬季，補得過多易造成內火，過少又起不到進補的效果，并且根據每個人體質的不同，進補的標準更是難以拿捏，更可能造成適得其反的效果，傷神傷身，那么冬季進補要注意哪些原則呢?專家表示：進補應遵循一下四大原則。

　　冬季進補應注意四大原則：

　　第一，多用食補。因為食材來源豐富，寒熱屬性較容易掌握;但是食補也要根據自己身體素質對癥進食。若平素容易出現口干口渴、大便秘結、小便灼熱者，則多為陰虛內熱體質，應食鴨肉、鵝肉、鱉、龜、藕、木耳等為宜;若平素肢涼怕冷、喜進熱食，則多為陽虛體質，應食羊肉、狗肉、雞肉等溫熱食物為宜。

　　第二，必要時才藥補，但需經過醫生的辨證指導。冬季藥補，必須根據自己的體質和病情選用補益藥，以免“虛不受補”。陰虛內熱體質者可用較為平和的滋陰藥物，如沙參、百合、女貞子、雞子黃等;陽虛體質者可用溫性的人參、黃芪、大棗、荔枝、枸杞子等藥物。無論陰虛、陽虛，進補時都不宜過量。不能盲目進補。

　　第三，老年人各種臟腑功能會出現衰退，對內外環境的適應能力、對致病因素的抵御能力大大減退，因此，老年人冬令是宜于進補的。但由于老年人多數存在“體虛夾淤”的情況，進補時多主張在補益藥中，加入活血化淤之田七，少量多次食用，效果更佳。

　　第四，兒童正處在生長發育時期，各臟腑發育尚未成熟，其功能也未完善，對環境和氣候變化的適應能力較弱，對疾病的抵抗力也相對較差，機體易虛易實。所以，對于體質羸瘦、生長發育遲緩、患慢性病后體質虛弱的小兒在冬季可適當進補。但兒童進補，多數應以健脾胃為主，不宜大補氣血陰陽。多使用太子參、白糖參等一類藥性平和，又能補益脾胃的藥物，更有利于兒童的調養。

　　他提醒，如果實在無法辨別個體素質的寒熱，可使用一些性質較為平和的補益藥，如核桃、芝麻、龍眼肉、栗子、芡實等。他特意推薦以下幾款藥膳：

　　蓮子桂圓湯：先將蓮子用清水浸泡1個小時，然后與洗凈的大棗一起同放鍋內煎煮，最后放入桂圓肉，等煮到質軟湯濃時，加入適量白糖調勻，即可食用。一般每次以大棗5～10枚、蓮子10～15克、桂圓肉6～12克為量。有健脾養心之效。

　　芡實花生紅棗飲：芡實30克，花生30克，紅棗10枚，煮湯，每日一次。補脾腎、益氣養血。對脾胃虛弱的產婦及婦女月經失調、貧血、體虛者有效。

　　健脾飲：炒芡實30克，紅棗10枚，炒扁豆20克，糯米100克煮粥，每日一次�？芍卫夏耆似⒛I虛弱、便溏腹瀉。

　　健脾益氣飲：芡實15克，薏苡仁15克，山藥20克，黨參10克、白扁豆10克、白術10克，水煎服，每日一劑�？芍蝺和�脾虛腹瀉，消化不良。

　　美味的藥膳搭配冬季有效進補的四大原則，保證讓您舒舒服服度過一個安逸的冬季，不會擔心身體會被嚴寒的天氣“摧殘”的吃不消，更不用擔心進補不當所造成的不良后果，還等什么快快行動起來吧!