《大叔小館》劇照。

真人秀《我們是真正的朋友》開播即成爆款，大S、小S、阿雅、范曉萱四位40+的姐妹集體出行緬甸，幾位女明星嘰嘰喳喳的日常既溫馨又爆笑，現在，男版來了！原創互動生活體驗真人秀《大叔小館》于17日起在江蘇衛視開播，孟非、郭德綱、佟大為、郭京飛四位40+的“寶藏萌叔”在云南大理“經營”起一家燒烤店，邀三五好友，賞大理美景，嘗人生百味。不過看目前的情形，“姐妹淘”一路熱熱鬧鬧每期話題層出不窮，而《大叔小館》開播兩周，目前相對處于“慢熱”狀態，看來，大叔們要加把勁了！

“燒烤男團”，這算出圈了嗎？

《大叔小館》的“初心”是用燒烤承載人情味和煙火氣，孟非、郭德綱、佟大為、郭京飛四位“寶藏萌叔”集結云南大理合伙開起一家燒烤店。四個人在各有所長的基礎上明確分工：“穩重擔當”孟非擔任店長，統籌小館大小事宜；嘴快點子多的郭德綱“學叫賣”能力一流，無疑是“智慧擔當”；佟大為性格細膩體貼，廚藝精湛且業務能力TOP，自然是“實力擔當”；“段子手”郭京飛各種梗信手拈來，則成為小館的“搞笑忙內”及燒烤擔當。

“店長”孟非坦言他們四人其實都不適合開館子，“佟大為做菜可以，除了干活兒別的都不會；你別看郭德綱那樣，他廚藝也不錯，能做幾道菜；郭京飛就別提了，就會貧嘴。”盡管大家都知道是做節目，但四個人還是用心琢磨著開店這事兒的。比如合理的定價和成熟的運營策略是開店成功的第一步吧？然而“燒烤天團”四個人在經營餐館這方面都沒有什么成功經驗，只能參考別人的經營方式。幾個人看了一圈發現：人家有一串一串“零售”的；也有“老板做什么就吃什么”這種“任性風”的；還有隨便吃管夠的“自助式”……舉棋不定只能舉手表決，“少數服從多數”才最終票選出《大叔小館》獨特的經營模式。然而隔壁的店主過來拜訪的時候，聽了他們的定價模式后給了兩字忠告：準賠！于是大家又開始重新合計……

宏觀的經營戰略已經定下來了，四個人紛紛摩拳擦掌，想要好好表現一番。孟店長和佟掌柜去超市進貨采購的同時，另一邊“大小郭”也沒閑著，喇叭海報全都用上，用盡一切能招徠客人的方式；“廚房小白”郭京飛主動學習上手切菜，還“溫馨”地給兩位哥哥主動提供起床叫早服務；孟非和郭德綱兩個“夕陽紅玉米隊”的種子選手負責剝玉米烤玉米；實干派佟大為在得到客人的表揚之后心中更是燃起了對廚房的“熊熊烈火”……

《大叔小館》充分挖掘出了大叔們的管理、營銷、廚藝等多種技能，促成了“燒烤男團”大理“出道”。孟非已經設想好了接下來要把燒烤店開在寧夏，因為那里的灘羊好；還要把燒烤店開在青島，因為那里的海鮮不錯……不過高調“出道”的“燒烤男團”目前還不能算是強勢“出圈”，開播兩周該節目引起了四個人的粉絲關注，但目前為止還沒有引起現象級討論，甚至在豆瓣上還沒有評分。

“叔綜”時代，真的來了嗎？

“那些做了第四季第五季的真人秀節目在第一季就找過我，我統統都不參加”，孟非坦言這是自己的真人秀首秀，“我不是不看好那些節目，我是不看好我自己。我就是那種特別沒出息，特別懶，又不愿意去挑戰新生事物，我愿意和熟悉的團隊合作。”另外還有一個非常重要的原因，竟是因為郭德綱。很多觀眾都知道孟非和郭德綱在江蘇衛視《非常了得》的合作相當愉快，但兩人很多年沒有合作。去年的一次演出，兩人一拍即合，促成了這次《大叔小館》的真人秀初體驗。

曾演過若干偶像劇的當紅小生佟大為居然40歲了！居然都出現在了一檔以“大叔”為主打的節目當中，而氣得人牙癢癢的“蘇明成”郭京飛幾個月前還是個“媽寶男”呢，現在居然也加盟這檔節目提醒大家他也40歲了！這兩位“小生”都毫無偶像包袱，自覺站入“大叔”行列，而《大叔小館》正是把“大叔”作為賣點，跟當紅小鮮肉們不同，歲月的磨礪讓四位大叔有著他們四十不惑的人生哲學和樂觀豁達，除了互相調侃制造出的大量笑點，節目的初衷也是帶來更多關于找到適合自己的生活方式的思考，這個定位簡直是專為成熟大叔量身訂制的。

近年來，“大IP+流量明星”的法寶漸漸失靈，無論大銀幕還是電視熒屏，幾乎都回歸了實力派當道的良性生態。“老戲骨”、“實力派大叔”漸漸成為品質保障。綜藝圈也漸漸收到了這個趨勢的影響，《大叔小館》和《大叔的奇妙旅行》等節目集結了沈騰、郭京飛、潘粵明、于和偉等被網友親昵地稱為大叔的男演員，“叔圈”集體進軍綜藝圈。

目前最鮮明的現象是：不僅郭德綱、孟非、沈騰、于和偉等真正的“大叔”，就連潘粵明、朱亞文、周一圍、佟大為、郭京飛等還可以再演幾年“小生”的男演員也都自愿冠以“大叔”的稱呼，可見“叔圈”的炙手可熱。很多人認為“叔綜”時代來了，不過看目前的市場回饋，郭德綱、沈騰等“大叔”在綜藝節目中的表現都相當可圈可點，但以“大叔”集體為主要主體的“叔綜”還未見明顯大紅爆紅的參考樣本。（張艷）