夜市“高溫”不退 追求跨界創(chuàng)新
立秋在即,天津夜市卻仍“高溫”不退。記者走訪市場了解到,天津市多個(gè)商業(yè)街區(qū)突破了多年前夜市“餐飲+路邊攤”的單一業(yè)態(tài),正在發(fā)展為多業(yè)態(tài)融合的復(fù)合型經(jīng)濟(jì)。
專業(yè)人士指出,夜市的“特色商品+休閑文體娛樂”模式,可以讓更多實(shí)力百貨和文娛商家建立緊密的“聯(lián)盟”,讓不同行業(yè)的商戶共同擴(kuò)展客戶增量,使廣大消費(fèi)者有更多的新鮮感和獲得感。
夜市呼喚特色商品
連日來,記者在一些商業(yè)街區(qū)采訪了解到,商業(yè)街區(qū)高峰客流在夜市比較明顯,和悅匯等商業(yè)街的夜間銷售額已達(dá)到全天的60%左右。
據(jù)一些夜市商家和主辦方介紹,夜市開街以來經(jīng)歷了爆發(fā)期和瓶頸期的起伏,現(xiàn)在,越來越多消費(fèi)者對質(zhì)優(yōu)價(jià)平的特色商品有了更高需求。
“現(xiàn)在的夜市,不再是烤串和零星的路邊攤,希望今后有更多實(shí)惠的特色商品,滿足我們工薪族日常需求。”家住河西區(qū)黑牛城道附近的樊女士,逛了幾個(gè)夜市后表達(dá)了她的感受。
多位商業(yè)地產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,在“吃喝玩購樂”等方面升級的夜市必須突出獨(dú)特“調(diào)性”,即突出在市場中所運(yùn)用的獨(dú)有語言識別。主辦方一方面要嚴(yán)防流動小販用偽劣商品在夜市“蹭熱度”,一方面要用高品質(zhì)的特色商品和實(shí)惠的價(jià)格擴(kuò)大市場增量。
一些專業(yè)人士指出,夜市要有獨(dú)家特色,吸引人們慕名前來。同時(shí),傳統(tǒng)百貨零售業(yè)也急需拓展客群,夜市商業(yè)街區(qū)可以與傳統(tǒng)百貨商場實(shí)現(xiàn)會員共享。
文娛體育商家跟進(jìn)
據(jù)悉,天津市越來越多夜市正在追求跨界創(chuàng)新,讓消費(fèi)者每來一次的體驗(yàn)感都不同。
天津?yàn)惩ㄟ^高端影院舉辦明星見面會以及河畔體驗(yàn)式書店,助力打造融合商業(yè)、生活和文化空間。
運(yùn)河新天地則引入非遺文化展示項(xiàng)目,并嘗試引入夜市書攤,讓夜讀文化更受孩子和家長們的歡迎。
此外,還有商家醞釀推出24小時(shí)影院和書店,為人們逛夜市放松心情提供更多好去處。
藝術(shù)策展公司也在與商業(yè)街區(qū)對接,力爭讓少年兒童在有品質(zhì)的社交平臺上接受更多文化藝術(shù)的熏陶。
業(yè)內(nèi)希望更多的百貨業(yè)同盟軍提供“夜市特供品”。如一些商業(yè)街區(qū)可以跨區(qū)域聯(lián)手濱江道的傳統(tǒng)百貨商場,引入全國知名服飾箱包商戶在商業(yè)街搭建“夜市特供品”專區(qū),而通過大型百貨商場的新型內(nèi)購會形式,夜市將有更多物美價(jià)平的商品登場。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,夜市引入適合“千禧一代”的商品,可以搭建圈層社交文化,聚集有相同興趣愛好的年輕消費(fèi)者。例如,天津市首個(gè)亮相的體育體驗(yàn)夜市將舉辦足籃排三大球類賽事,這不僅可以吸引愛好者們前來觀看,還能讓他們?yōu)榱松缃唤M成興趣戰(zhàn)隊(duì)來到商業(yè)街區(qū),與體育產(chǎn)業(yè)鏈商家形成互動。此外,配合夜市街區(qū)的特色商品還有助于文娛體育的業(yè)態(tài)發(fā)展。
本報(bào)記者 劉英潮
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