制定20條措施保障餐飲服務單位食品安全

2月23日，遼寧省市場監管局出臺《關于支持餐飲服務單位復工營業保障食品安全的通告》，制定了鼓勵分散供餐、提倡使用一次性餐具等20條措施，支持餐飲服務單位穩妥有序推進復工營業，加強疫情防控期間食品安全監管。

通告強調，要嚴格執行在疫情高風險地區旅居的從業人員自覺推遲返崗或隔離14天后無癥狀上崗的要求。對從業人員身體健康狀況進行每日檢查，接觸直接入口食品的應佩戴一次性手套。嚴禁制售野生動物及其制品，嚴禁在食品經營場所內飼養和宰殺活畜禽等動物。生熟食品的容器、冰箱、加工過程都要分開，減少供應冷食、生食的品種和數量。餐飲具消毒后應存放在密閉保潔柜內，不預先將餐飲具擺放在餐桌。提倡在疫情防控期間使用一次性餐具。餐飲服務單位場所設施要定期清洗消毒，外賣食物采用密封盛放或使用“食安封簽”，每日對外送食品的保溫箱、物流車廂及物流周轉用具進行清潔消毒，實行“無接觸配送”。(記者趙銘)