（通訊員劉金保 梁麗） 為進一步做好創(chuàng)建全省衛(wèi)生城市相關工作，加強食品安全監(jiān)管，安徽省滁州市來安縣提前全面啟動縣城主管區(qū)熟食鹵菜攤點入室經營行動。4月21日下午，來安縣市場監(jiān)管局聯(lián)合來安縣城市執(zhí)法局在來安縣市場監(jiān)管局三樓會議室集中約談縣城主城區(qū)內45戶熟食經營戶，兩個屬地市場監(jiān)管所負責同志參加約談會。

　　熟食鹵菜是市場消費熱點，也是生產和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管難點。約談會上，來安縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員詳細介紹了熟食鹵菜加工以及銷售相關要求；縣城市執(zhí)法人員分管領導從城市文明以及創(chuàng)建的角度分析了鹵菜攤點入室經營的必要性和緊迫性。縣市場監(jiān)督管局分管同志通報了目前熟食經營存在的問題和隱患，對熟食經營情況做了詳細點評和說明，要求經營戶高度重視食品安全工作，規(guī)范經營行為，所有銷售行為必須入室、加工小作坊必須進行改造，符合條件方可經營，從而確保食品消費安全。同時要保持加工銷售和個人衛(wèi)生環(huán)境，加工和銷售要具備防蚊、防蠅、防塵設施，工作人員必須穿戴工作服、手套、口罩、帽子。同時在推進此項工作過程中，將采取媒體直播檢查現(xiàn)場的方式，帶著消費者通過媒體一起走進鹵菜加工現(xiàn)場，真正實現(xiàn)消費者明明白白消費。

　　約談會上，市場監(jiān)管局詳細幫助鹵菜經營戶理清發(fā)展思路、指出走品牌之路、提升品牌形象，突出包裝等讓來安鹵菜更規(guī)范，讓來安相關鹵菜成為宣傳來安的一張真正名片。

　　此次約談取得了良好效果，經營戶們承諾，將嚴格遵守法律法規(guī)，積極承擔食品安全主體責任，對經營食品的安全負責，對社會和群眾負責，主動改造加工小作坊、全部銷售攤點入室經營。保證食品安全，誠信自律，接受社會監(jiān)督。