（通訊員陳敏） “之前我們對食品安全知識了解的不多，這次培訓幫助我們了解法律規(guī)范、為我校食品安全工作提供了一個很好的學習平臺！”安徽省滁州市來安縣新安鎮(zhèn)中心學校負責人激動地說。

為了方便讓大家了解《中華人民共和國食品安全法》、《學校食品安全與營養(yǎng)管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)，安徽省滁州市來安縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員以典型食品安全案件以案說法，以通俗易懂、接地氣的的表達方式現(xiàn)場講解。針對原料管理、加工制作、食品留樣、清洗消毒、廢棄物處理、防蠅防鼠、人員管理七個方面舉例說明、強調(diào)重點。

據(jù)了解，來安縣市場監(jiān)管局制定了培訓制度，要求各學校每周至少開展一次食品安全培訓。下一步，該局將把學校培訓記錄納入重點檢查項目，還將隨機抽查考核工作人員相關知識，幫助學校做好培訓工作。