柴雞蛋比普通雞蛋更有營養嗎？

　　不是。柴雞蛋與普通雞蛋的營養價值相差不大，在營養成分含量上也各有所長。

　　雞蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、固醇類、鈣、磷、鐵及維生素等營養物質，營養價值極高。市場上可以見到商家為了吸引消費者，掛出各種不同品名的雞蛋售賣，如柴雞蛋、土雞蛋、普通雞蛋等，通常柴雞蛋的價格要比普通雞蛋貴一些。那么，柴雞蛋比普通雞蛋更有營養嗎?

　　我們先來了解一下什么是柴雞蛋。市場上所謂的柴雞蛋又稱土雞蛋、笨雞蛋，是指人工飼養，飼料以米、菜、地表昆蟲等(各種營養更為平均)為主，幾乎不含化工元素，且在正常環境下抱窩產出的雞蛋。

　　其實，柴雞蛋與普通雞蛋的營養價值相差不大，在營養成分含量上也各有所長。中國營養學會專家顧問委員會曾經專門對柴雞蛋和普通雞蛋中17種氨基酸含量進行測定分析，發現二者沒有明顯的差異。且其蛋白質、脂肪、微生物等營養成分也幾乎沒有區別。

　　另外，一般上規模的養雞場給雞吃的飼料都是經過科學配制的，普通雞蛋中的鈣、鎂、鐵等微量元素的含量還可能會高于柴雞蛋。

　　因此，單從營養角度來說，柴雞蛋與普通雞蛋的營養差別不大，大家可以根據自己的愛好選擇，沒必要刻意吃柴雞蛋。