人人都希望擁有一頭濃密秀發，而調整飲食對護發也能起到一定作用。近日，美國“家庭療法”網站和“MSN健康生活網”載文，總結了一些食物中的“護發高手”，有助人們預防脫發、促進頭發生長。

　　雞蛋。頭發的主要成分是蛋白質，雞蛋含有豐富蛋白質和大量生物素。這些營養素能防止脫發，促進頭發生長。此外，有研究發現，蛋黃里含有一種“毛發生長刺激劑”，有助毛發細胞的修復和生長。

　　鮭魚。鮭魚富含歐米伽3脂肪酸，這種脂肪酸可促進頭發生長。鮭魚還富含大量蛋白質、包括維生素B12內的B族維生素及各種礦物質，這些營養素綜合發揮作用可促進頭發生長，并防止過多脫發。

　　葵花籽。葵花籽富含可預防脫發的多種營養素，如蛋白質、鋅、硒、鉀、鐵、鎂、維生素E、歐米伽6脂肪酸等。

　　核桃。核桃是富含歐米伽3脂肪酸的堅果之一，其中豐富的維生素H和維生素E也有助于保護細胞DNA免受損傷，減輕日光給頭發帶來的傷害。核桃等堅果中豐富的銅元素還有助保持健康自然、光澤靚麗的發色。

　　紅薯。紅薯富含β胡蘿卜素，這種營養素在體內轉化成維生素A，能促進頭發和頭皮組織細胞的健康生長。紅薯還富含維生素C、銅和鐵等有益頭發健康的營養素。

　　菠菜。菠菜等綠色蔬菜富含各類維生素、礦物質以及各種植物抗氧化成分，能給頭發生長提供全面營養，有效預防脫發。

　　胡蘿卜。胡蘿卜可以刺激頭皮分泌一種天然的皮脂油，能讓發根保持健康。此外，胡蘿卜還富含胡蘿卜素，其能在人體內轉化為維生素A，這種營養素能改善頭皮干燥等問題。

　　柑橘類水果。橙子、橘子等柑橘類水果富含的維生素C，有助預防頭發分叉、粗糙。這類水果還能刺激發囊周圍的毛細血管，預防脫發。（敏穩）