為進(jìn)一步強(qiáng)化冷凍冷藏肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和物流環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，廣西壯族自治區(qū)桂林市疊彩區(qū)始終繃緊疫情防控安全弦，聯(lián)合市監(jiān)局、商投局、發(fā)改局、交通運(yùn)輸局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、衛(wèi)健局等多部門開展行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)冷庫(kù)就行了全面排查，進(jìn)一步強(qiáng)化常態(tài)化疫情防控措施和食品安全保障工作。

圖為排查現(xiàn)場(chǎng)。

        結(jié)合創(chuàng)建全國(guó)文明城中食品安全工作要求，聯(lián)合行動(dòng)以肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、銷售環(huán)節(jié)自建自備冷凍庫(kù)、提供冷凍冷藏貯存服務(wù)業(yè)務(wù)的第三方冷凍庫(kù)為重點(diǎn)場(chǎng)所。以冷凍冷藏庫(kù)房、商超等服務(wù)單位直接接觸進(jìn)口肉類的從業(yè)者為重點(diǎn)人員，全面排查了肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和冷鏈物流環(huán)節(jié)被新冠病毒污染風(fēng)險(xiǎn)。重點(diǎn)開展了查冷庫(kù)底數(shù)、查貯存條件、查追溯管理、查污染風(fēng)險(xiǎn)、查環(huán)境衛(wèi)生、查物流運(yùn)輸、查產(chǎn)品質(zhì)量等“七查”行動(dòng)，督促企業(yè)落實(shí)了《進(jìn)一步強(qiáng)化冷凍冷藏肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和冷鏈物流環(huán)節(jié)監(jiān)管防范新冠病毒污染風(fēng)險(xiǎn)工作要求》《冷庫(kù)溫控監(jiān)測(cè)管理制度》《冷庫(kù)貯存管理制度》，簽訂了《桂林市冷凍冷藏肉品冷庫(kù)和冷鏈物流環(huán)節(jié)疫情防控承諾書》，規(guī)范了冷庫(kù)管理。

圖為監(jiān)管人員檢查冷庫(kù)。

       本次行動(dòng)共檢查冷庫(kù)30家，其中食品餐飲環(huán)節(jié)8家，商場(chǎng)超市等銷售環(huán)節(jié)15家，生產(chǎn)環(huán)節(jié)7家。未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法違規(guī)問題，但部分經(jīng)營(yíng)戶存在僅索取了相關(guān)票據(jù)，臺(tái)賬記錄不完整；冷庫(kù)內(nèi)未能做到定期清理；未能保證全部食品離墻離地存放的情況。職能部門已針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，要求經(jīng)營(yíng)戶立即整改，并進(jìn)行了復(fù)查，確保監(jiān)管到位，整改到位。下一階段，疊彩區(qū)將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，抓實(shí)抓細(xì)，不留死角，強(qiáng)化鞏固本次風(fēng)險(xiǎn)排查工作成果，不斷提升監(jiān)管水平，探索長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，保障食品質(zhì)量安全。（趙芯芝）