隨著疫情防控形勢(shì)的逐漸好轉(zhuǎn)，廣西壯族自治區(qū)桂林市龍勝縣各景區(qū)的餐飲店逐漸恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，為切實(shí)做好旅游景區(qū)疫情防控和食品安全工作。近日，龍勝縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)龍脊旅游景區(qū)內(nèi)各餐飲店開(kāi)展餐飲具快檢工作，確保游客飲食安全。

圖為執(zhí)法人員對(duì)酒店餐飲具進(jìn)行抽樣。

     執(zhí)法人員走進(jìn)龍脊鎮(zhèn)黃洛村旅游景區(qū)內(nèi)各酒店和農(nóng)家樂(lè)餐飲單位，結(jié)合當(dāng)前疫情防控要求，對(duì)各餐飲單位的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施、人員和庫(kù)房等進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查廚房環(huán)境衛(wèi)生、消毒設(shè)備、健康證明、食品原輔材料的保存、索證索票等情況。同時(shí)，還對(duì)餐飲單位后廚食品安全操作規(guī)范進(jìn)行指導(dǎo)。

      檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員充分發(fā)揮食品快檢在食品安全監(jiān)管中的重要作用，運(yùn)用便攜式ATP快檢設(shè)備對(duì)龍脊鎮(zhèn)黃洛村景區(qū)內(nèi)餐飲單位的餐飲具進(jìn)行快速抽樣檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)公布檢測(cè)結(jié)果，并隨機(jī)抽取41個(gè)批次餐飲具進(jìn)行大腸菌群快速檢驗(yàn)，對(duì)餐飲具檢測(cè)結(jié)果顯示不合格的餐飲單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談并督促及時(shí)整改。

      此次餐飲具快檢工作進(jìn)一步規(guī)范了龍脊景區(qū)餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為，提高了餐飲單位負(fù)責(zé)人的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，有效消除了景區(qū)食品可能存在的安全隱患。下一步，龍勝縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)景區(qū)內(nèi)餐飲單位餐飲具的抽檢快檢工作，守護(hù)游客舌尖上的安全。（周純 石愛(ài)蘭）