隨著高校陸續復學，為進一步貫徹落實高校食堂疫情防控及食品安全工作要求，切實提升高校食堂食品安全管理水平，10月15日，河南省鄭州市惠濟區市場監管局對河南牧業經濟學院食堂管理人員、從業人員進行食品安全培訓。

　　在培訓會上，該局工作人員從食堂原材料采購、索證索票、儲存、制作，場所和布局，食堂從業人員個人衛生，設施設備、清洗消毒，有害生物防治，加工制作規范等方面對食堂管理人員、從業人員進行全方位、多角度詳細講解。同時，該局工作人員還針對高校食品安全工作的重要性，選取典型案例進行認真剖析，進一步增強食堂管理人員、從業人員的食品安全安全意識和責任感。

　　此次培訓進一步規范、提升了高校食堂食品安全管理，對切實保障高校師生飲食安全起到積極作用。（蘇博 李晟）