端午節創意粽子：玉米葉代替葦葉味道更好

　　傳統粽子如果您吃膩了，不妨試試網絡美食博客作者推薦的創意粽子。

　　玉米皮水立方粽子

　　原料：糯米200克，紅 豆、玉米葉、牛奶、白糖適量。

　　做法：糯米、紅豆洗凈，加白糖、牛奶浸泡24個小時(需放入冰箱冷藏室);取出發現牛奶被吸收了很多，再加少量牛奶，要沒過糯米紅豆，把加好牛奶的糯米紅豆碗放入高壓鍋中加熱上汽后，轉小火蒸40分鐘，讓高壓鍋自然消汽，燜一會兒。

　　玉米葉子洗凈待用，準備一個四方形的小容器(我是用以前裝月餅的一個塑料盒);取一片玉米葉子，放在小塑料盒子中，再取一片玉米葉子，垂直于前一片葉子，放入容器中，往玉米皮墊底的容器中填入已經蒸熟的紅豆糯米，填的時候用勺子壓壓，填密實一點，撕一條玉米葉當繩子，把粽子扎起來，扎緊一點，上蒸籠再蒸5分鐘，讓玉米葉的清香融進粽子里即可食用。

　　香煎香粽

　　原料：粽子1個，雞蛋1個，面粉1湯匙，油適量。

　　做法：粽子切厚片;雞蛋打散，加入少許水，再加入1湯匙面粉，攪拌均勻成蛋糊;把粽子片兩面蘸滿蛋糊;平底鍋刷一層薄油，燒熱后，放進蘸了蛋糊的粽子 片，小火煎5分鐘，翻面再煎5分鐘就制成了香噴噴的香煎粽子。

　　全家福超級大粽子

　　原料：粽葉6片，糯米500克，大棗10顆，豆沙150克，糖桂花少許。

　　做法：粽葉清洗干凈，先煮開，倒掉水;再加清水大火煮30分 鐘，煮粽葉的水備用，撈出粽葉鋪在鍋里，留出一部分葉子在外面;糯米和去核的大棗，加入等量煮粽葉的水，用電飯煲燜熟;在墊粽葉的燜燒鍋里，鋪入約1/5 鍋厚的紅棗糯米飯，撒一層糖桂花，鋪入1/5鍋厚的豆沙;再鋪一層紅棗米飯，繼續加熱2個小時，即可食用，有點像泰國的糯米飯，香甜可口，分量十足。