中國居民膳食寶塔

　　油 25-30克

　　食鹽 6克

　　奶類及奶制品 300克

　　大豆類及堅果 30-50克

　　魚蝦類 50-100克

　　蛋類 25-50克

　　畜禽肉類 50-75克

　　蔬菜類 300-500克

　　水果類 100-200克

　　谷類薯類及雜豆 250-400克

　　來源：中國營養學會

　　昨天有媒體報道了《中科院發布中國人“參考食譜”》，報告建議研制《中國人營養指南》，并提出了中國人每天的參考食譜：六兩糧食四兩肉，六兩蔬菜一兩油，一兩雞蛋二兩魚，半斤水果一斤奶。這引起了很多讀者的關注。特別是“一兩油”和“一斤奶”讓人懷疑是不是“過”了?昨天揚子晚報記者采訪了南京醫科大學營養與食品衛生學系莫寶慶副教授，他表示，目前我國采用的“標準”主要是由衛生部2008年推出的《中國居民膳食指南》中“中國居民平衡膳食寶塔”，大家可以和中科院的“參考食譜”對照著看，但具體則要因人而異。

　　何為《中國居民平衡膳食寶塔》

　　為了給居民提供最根本的準確的健康膳食信息，指導居民合理營養，達到保持健康目的，受衛生部委托，中國營養學會組織專家委員會對1997年發布的《中國居民膳食指南》進行修訂，經過多次論證、修改，并廣泛征求意見，形成了《中國居民膳食指南》(2007)，于2008年1月15日由衛生部發布�！吨袊�居民膳食指南》以最新的科學證據為基礎，論述了當前我國居民的營養需要及膳食中存在的主要問題，建議了實踐平衡膳食獲取合理營養的行動方案，對廣大居民具有普遍指導意義。

　　為了幫助人們在日常生活中更好的實踐一般人群膳食指南的主要內容，專家委員會對1997年的《中國居民平衡膳食寶塔》(簡稱“膳食寶塔”)進行了修訂，以直觀的形式告訴居民每日應攝入的食物種類、合理數量及適宜的身體活動量。

　　膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。膳食寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。

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