54歲的麥當娜是歌壇的不老傳奇。她不但容貌年輕，更是精力十足，音樂會上連續跳三個小時也不覺得累。最近，英國《每日郵報》道出了麥當娜的不老秘方：保持腸道菌群健康的飲食。

　　麥姐的食譜包括全谷物(各種粗糧)、各式新鮮蔬菜、蘸著日本大醬的海藻、發酵豆制品和印尼豆豉，這些食物共同培育出了她健康的腸道菌群，幫她更好地消化吸取各種維生素，遠離疾病。

　　澳大利亞聯邦科學與工業研究院首席食品營養研究員大衛·托賓非常贊同麥姐的飲食方案，他認為，麥當娜每日攝取的健康飲食能夠有效清除體內有害細菌和毒素，讓益生菌繁榮興旺，增強免疫系統功能，顯示出抗病和延緩衰老的神奇力量。

　　中國工程院院士李蘭娟

　　維持腸道菌群健康對人體有好處

　　保持腸道菌群健康，真的能抗病和防衰老嗎?

　　實驗室主任、中國工程院院士李蘭娟給出了肯定的答案，實驗室曾在2009年的一項973項目中得出結論，維護腸道微生態的平衡對人體健康非常重要，對治療重型肝炎也是相當重要的環節。

　　“體內微生物處于平衡狀態，會對致病微生物起到抑制作用。穩定的微生態環境就像是充滿植被的公園，為人體清除垃圾代謝廢物，如果一味追求沒有微生物的環境，則是沒有草木的公園，剛開始看起來很整潔，時間一長就被各種垃圾占據了。”李院士說。

　　腸道里的99%是厭氧菌，主要包括腸桿菌科細菌、腸球菌、葡萄球菌、酵母菌、專性厭氧菌(雙歧桿菌屬、類桿菌、消化(鏈)球菌)等，還有腺病毒等。其中，對人體有益的是嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌和糞鏈球菌等。

　　最好買含有活性乳酸菌的酸奶

　　對腸道的作用更大

　　盛主任比較推薦的益生菌來源是酸奶，酸奶里含有的是乳酸菌，乳酸菌廣泛分布于人和動物的腸道中，是正常的菌群，包括乳桿菌屬、鏈球菌屬、腸球菌屬、乳酸乳球菌屬、雙歧桿菌屬與明串珠菌屬。

　　總的來說，乳酸菌是一種益生菌，人體從乳制品中攝入活的乳酸菌，對胃腸道很有好處，能糾正乳糖吸收不良，減輕因病毒或藥物引起的腹瀉癥狀，預防過敏性腸綜合征、炎性腸綜合征，對人體有抗腫瘤作用，維持血中正常胰島素水平，能提高腸道對脂肪酸的吸收，還能維持腸道菌群的正常平衡，有利于排出腸道中的病原菌，增強腸道對外來刺激的抵抗力。

　　“選酸奶，要看清楚酸奶里含有什么菌，最好是買標識上寫明‘活性乳酸菌’的，這樣對腸道的作用更大。”盛主任說。

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