中國人胖起來了。近三十年來，對于生活在中國東部富裕地區(qū)的人來說，體型橫向高速增長，比GDP的增長直觀得多。保羅·弗倫奇在《富態(tài)》一書中，引用了一組中國服裝業(yè)提供的數(shù)據(jù)，“1985年，中國城市男性平均腰圍是63.5厘米，現(xiàn)在已接近76.2厘米”，也就是說，25年間，中國男性的腰圍，膨脹了15%以上，同比漲幅最高的，是屬于社會中堅力量的40歲至50歲的男性人群。腰圍確實改變了中國。

　　“胖”在中國并非完全貶義。中國人一度認(rèn)為，身體的肥胖與財富和社會權(quán)力是劃等號的。中國普通百姓有一種來自貧困的慣性思維，站在社會頂端的是一群胖子，而底部則是廣大貧窮的瘦子們。把社會財富與腰圍聯(lián)系到一起，不見得是絕對真理，但確實是部分事實。

　　中國人的以胖為美，讓《富態(tài)》的作者感到吃驚。在西方世界，“胖”已經(jīng)不折不扣地成為一種社會問題乃至于政治問題。美國每三個人中有兩個人是胖子，政府投入到治療肥胖的錢，占到醫(yī)療保障的12%以上，同時美國人并沒有顯示任何瘦下來的跡象。在中國，盡管30年來腰圍在不斷膨脹，肥胖問題卻始終沒有受到足夠的重視。按照《富態(tài)》一書作者的估算，中國體重超標(biāo)的人口，應(yīng)當(dāng)已經(jīng)超過2億，這相當(dāng)于整個美國胖子的總和。

　　中國人，尤其是城市居民，熱衷于生活在快速便捷、高糖分、高脂肪的飲食世界中。大多數(shù)城市居民把衛(wèi)生部發(fā)布的關(guān)于肥胖問題的聲明當(dāng)成了危言聳聽。

　　肥胖的成因在哪里?保羅·弗倫奇將這一問題，與中國高速發(fā)展的現(xiàn)代化聯(lián)系到一起。

　　30年間，首先被改變的是中國城市居民的生活習(xí)慣。中國東部城市大量的白領(lǐng)階層過著兩點(diǎn)一線的生活，日復(fù)一日的活動于代步工具——自駕車、公交車或者地鐵——目的地，兩點(diǎn)之間。大家的生活就是下床，然后坐到辦公椅上。換句話說，30年的高速發(fā)展，導(dǎo)致了中國白領(lǐng)階層嚴(yán)重的腿部功能退化。在這個生活軌道中，大量的西式快餐(麥當(dāng)勞、肯德基)、日式快餐與中式盒飯或蓋飯大規(guī)模地占領(lǐng)了白領(lǐng)的胃。與大多數(shù)中國人的想象不一致的是，在中國，最胖的群體，其實并不是最有錢的那一部分，而是所謂的中產(chǎn)收入階層。道理很簡單，因為這個階層中的大部分人，對于飲食毫不挑剔，飽食終日又手撫鍵盤。

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