昨天，衛(wèi)生部召開(kāi)例行新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)食品安全國(guó)家“十二五”規(guī)劃和預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)情況，同時(shí)就日前相關(guān)熱點(diǎn)進(jìn)行回應(yīng)。在談及“牛初乳禁令”時(shí)，衛(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步明確了不得使用牛初乳的范圍，即嬰幼兒配方食品，包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品。

　　■事件·牛初乳禁令

　　4月19日，衛(wèi)生部網(wǎng)站就嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳一事作出解釋。專家稱，牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。

　　牛初乳禁令限三類配方食品

　　衛(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人在新聞發(fā)布會(huì)上指出，牛初乳禁令是指嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳。

　　今年4月，衛(wèi)生部在復(fù)函回應(yīng)國(guó)家質(zhì)檢總局相關(guān)問(wèn)題時(shí)，明確：“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。”同時(shí)強(qiáng)調(diào)，這一要求將自2012年9月1日起執(zhí)行，不過(guò)此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進(jìn)口的產(chǎn)品仍可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷(xiāo)售。

　　規(guī)定發(fā)布后引發(fā)一些疑問(wèn)，如是否所有嬰幼兒食品都不能使用牛初乳?9月1日后是否所有的牛初乳產(chǎn)品都不能繼續(xù)生產(chǎn)銷(xiāo)售?

　　對(duì)此，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星說(shuō)，衛(wèi)生部文件對(duì)質(zhì)檢總局的答復(fù)，是指嬰幼兒配方食品，也就是說(shuō)嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品。衛(wèi)生部基于審慎的原則，通過(guò)綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳。

　　他表示，9月1日起執(zhí)行的規(guī)定，也是指這三類配方食品，而不是說(shuō)9月1日起不能繼續(xù)銷(xiāo)售牛初乳。

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品所研究員楊月欣指出，除這三類配方食品外，其他食品里面可以添加牛初乳。

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