近日，“白酒中含有塑化劑”的消息，將“塑化劑”一詞再次推上風(fēng)口浪尖。此前，曾有商家在一些飲料中非法添加塑化劑，令人對(duì)“塑化飲料”心有余悸。那么，如今白酒中的塑化劑是否也是人為添加的呢?對(duì)于日日飲酒的人而言，如果攝入過多塑化劑，會(huì)對(duì)身體造成何種損害呢?

　　【什么是塑化劑?】

　　主要用于塑料制品中

　　塑化劑，又稱增塑劑，是一種增加材料的柔軟性或使材料液化的添加劑，其添加對(duì)象包含了塑膠、混凝土、水泥與石膏等等。同一種塑化劑常常使用在不同的對(duì)象上，但其效果往往并不相同。塑化劑種類多達(dá)百余種，但使用得最普遍的是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物，其中鄰苯二甲酸二辛酯是最重要的品種。

　　鄰苯二甲酸二辛酯，即DEHP，正常情況下，是添加在聚氯乙烯塑料(PVC)制品中，用以增加其柔軟度和延展性。

　　【酒里為何有塑化劑?】

　　塑化劑能偽造粘杯效果

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在日前公布的落款時(shí)間為今年8月20日的《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》中指出，通過對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

　　白酒中含有“塑化劑”成分，有兩種可能性，一是生產(chǎn)用具、生產(chǎn)設(shè)施對(duì)其產(chǎn)生污染，如輸送管道、包裝材料等，尤其是劣質(zhì)塑料輸送管道可能對(duì)酒的質(zhì)量污染更大;二是企業(yè)生產(chǎn)時(shí)添加的某些食品添加劑里本身帶有“塑化劑”，因此可能殘留在酒內(nèi)。

　　有媒體報(bào)道稱，為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增黏劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯、掛杯的效果。

　　有釀酒專家表示，白酒中的塑化劑主要存在于白酒包裝里面，“多數(shù)白酒企業(yè)采用劣質(zhì)老化的塑料管導(dǎo)致白酒里塑化劑含量偏高，白酒企業(yè)可采用不銹鋼軟管來降低塑化劑含量。”

　　塑化劑領(lǐng)域的專家、四川大學(xué)教授雷景新宣稱，白酒行業(yè)普遍用的塑料管道，是傳統(tǒng)高分子材料加塑化劑而成，這是行業(yè)弊病，因此在輸送白酒的過程中，酒體作為一種有機(jī)溶劑，很容易將塑化劑溶解到酒精中。

　　據(jù)介紹，塑化劑主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會(huì)逐漸增高。

　　【塑化劑毒性多大?】

　　大量攝入可危及生命

　　塑化劑的急性毒性很小，因此一直作為合法添加劑大量使用于PVC塑料制品之中，PVC制品廣泛用于生產(chǎn)和生活的各個(gè)環(huán)節(jié)，一般人多多少少都會(huì)接觸到塑化劑，并在體內(nèi)微量殘留，但基本不會(huì)有毒性效應(yīng)。

　　不過，大劑量攝入塑化劑一樣有危害。給大鼠腹腔注射2-7克DEHP會(huì)致死，這個(gè)量大致與每天炒菜用的鹽量相當(dāng)，是一個(gè)比較大的劑量。塑化劑DEHP的安全攝入量是50公斤的人每天2毫克。

　　【慢性危害是什么?】

　　或影響男性精子活性

　　在研究孕期母鼠攝入DEHP后生產(chǎn)出的小鼠的生殖發(fā)育毒性的文章中，母鼠吃的飼料中DEHP的劑量是125-1000毫克/千克時(shí)，仔鼠產(chǎn)生了明顯的精子數(shù)量降低、活性下降的效果。

　　在對(duì)心血管系統(tǒng)的研究結(jié)果中，通過飲用水給小鼠投加DEHP時(shí)，有的小鼠心臟、肝臟、腎臟等臟器系數(shù)出現(xiàn)變化，有的小鼠出現(xiàn)染色體傷害。

　　孕婦人群是需要適當(dāng)注意避免DEHP接觸的。

　　另外，因?yàn)镈EHP在成人與兒童體內(nèi)的代謝路徑不同，它更有可能在兒童體內(nèi)停留更長(zhǎng)時(shí)間，認(rèn)為DEHP對(duì)兒童有一定威脅是合理的，已經(jīng)有國(guó)家開始禁止在兒童玩具用的塑料中添加DEHP作為塑化劑。

　　長(zhǎng)期大量攝入會(huì)導(dǎo)致肝癌

　　在食品中添加塑化劑會(huì)致癌嗎?專家指出，DEHP作用類似于人工荷爾蒙，會(huì)損害男性生殖能力，并促使女性性早熟，長(zhǎng)期大量攝取會(huì)導(dǎo)致肝癌。體內(nèi)長(zhǎng)期累積高劑量，可能會(huì)造成兒童性別錯(cuò)亂，包括生殖器變短小、性征不明顯等。

　　專家表示，DEHP含有類似女性激素，小朋友從現(xiàn)在起不要再喝含糖果汁、飲料;成人如果平常一兩天喝一瓶這類果汁、飲料，若目前想懷孕，一定要去檢查身體。

　　內(nèi)分泌、生殖專家均指出，鄰苯二甲酸二酯是一種具有類似雌激素作用的環(huán)境激素，對(duì)男女生殖系統(tǒng)都會(huì)有影響，它被懷疑與生物生殖器官發(fā)育變異、雄性精子質(zhì)量下降有關(guān)。專家表示，由于幼兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)發(fā)育期，鄰苯二甲酸二酯對(duì)幼兒帶來的潛在危害會(huì)更大。

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