美國(guó)白宮甜點(diǎn)主廚比爾·約瑟斯近日提出辭職，他于2007年被前總統(tǒng)小布什夫人勞拉所聘用，而由于奧巴馬一家口味的改變，他不得不做出這個(gè)“苦樂(lè)參半”的決定。

　　現(xiàn)年60歲的約瑟斯表示，他不愿意妖魔化奶油、黃油、糖和雞蛋。這種說(shuō)法似乎正好是沖著“第一夫人”米歇爾·奧巴馬而來(lái)，因?yàn)樽詮?009年奧巴馬入住白宮以來(lái)，他們一家都提倡更為健康的飲食習(xí)慣，逐漸拋棄了高脂肪含量的甜點(diǎn)。

　　早在進(jìn)入白宮之前，約瑟斯就已經(jīng)在紐約餐飲界享負(fù)盛名，先后在紐約多家著名餐廳擔(dān)任甜點(diǎn)師，他的法國(guó)風(fēng)味招牌甜品“梳夫厘”尤其令人津津樂(lè)道。2007年，約瑟斯獲得布什總統(tǒng)的妻子勞拉賞識(shí)，被聘任為白宮首席甜點(diǎn)師，從此進(jìn)入白宮工作。

　　約瑟斯最擅長(zhǎng)的是制作較甜的法式糕點(diǎn)，其中最讓人印象深刻的是2011年當(dāng)?shù)聡?guó)總理默克爾訪問(wèn)白宮時(shí)，他親手制作的蘋(píng)果餡卷得到了默克爾和她丈夫的交口稱贊。

　　自從奧巴馬2009年入主白宮后，由于奧巴馬對(duì)甜品興趣不大，加上米歇爾多年來(lái)積極推廣“健康飲食運(yùn)動(dòng)”，并身體力行減吃甜點(diǎn)，約瑟斯不得不奉命將甜點(diǎn)的分量減少，改革食譜并轉(zhuǎn)用健康食材。

　　據(jù)約瑟斯透露，為符合奧巴馬總統(tǒng)一家的健康要求，他盡量改變?cè)�有的甜點(diǎn)制作風(fēng)格——比如他嘗試用鮮果漿代替牛油，用蜂蜜或龍舌蘭取代白糖，全麥面粉改為粗麥。同時(shí)，約瑟斯放棄了用甜麥圈當(dāng)作早餐甜品，而是改用蘋(píng)果、菠菜、姜等蔬菜水果制成的沙冰代替。

　　米歇爾在一份聲明中表示，她很感謝約瑟斯為白宮所做的一切，不僅是身為白宮糕點(diǎn)主廚，還有讓白宮的廚房為構(gòu)筑下一代更健康的未來(lái)做出努力。