記者28日從省政府官方網(wǎng)站獲悉，省政府辦公廳印發(fā)了《四川省食物與營養(yǎng)發(fā)展實(shí)施計(jì)劃(2014-2020年)》(下稱《計(jì)劃》)，確立我省未來營養(yǎng)發(fā)展目標(biāo)，并通報(bào)我省人均消費(fèi)營養(yǎng)等情況。過去3年，我省居民鈣、鐵、鋅和維生素A等普遍攝入不足，脂肪攝入量比推薦量高出36.33%，鈣攝入量僅相當(dāng)于參考攝入量的46.89%。

　　人均消費(fèi)米及制品54.75公斤

　　《計(jì)劃》中通報(bào)，2010-2012年，我省人均消費(fèi)米及其制品54.75公斤、面及其制品28.84公斤、其他谷類20.54公斤、薯類20.59公斤、蔬菜117.45公斤、肉類23.70公斤。人均每日攝入能量1965.82千卡、蛋白質(zhì)61.41克、脂肪89.33克，其中城鎮(zhèn)居民人均攝入能量2059.84千卡、蛋白質(zhì)67.32克、脂肪94.69克。

　　脂肪攝入量超標(biāo)36.33%

　　過去3年，我省存在除糧食外，其他主要農(nóng)產(chǎn)品家庭直接消費(fèi)量占生產(chǎn)量的比重遠(yuǎn)低于50%，消費(fèi)目標(biāo)和營養(yǎng)目標(biāo)不協(xié)調(diào)，鈣、鐵、鋅和維生素A等普遍攝入不足等問題。2010-2012年，我省居民蛋白質(zhì)攝入量僅為推薦量的81.88%，脂肪攝入量比推薦量高出36.33%，鈣攝入量僅相當(dāng)于參考攝入量的46.89%。

　　未來重點(diǎn)發(fā)展奶類與大豆食品

　　《計(jì)劃》中提到了我省未來食物生產(chǎn)目標(biāo)，到2020年，全省糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在3500萬噸以上，全省人均全年口糧消費(fèi)135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產(chǎn)品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。全省人均每日攝入能量2200千卡，其中碳水化合物供能比不低于55%、脂肪供能比不高于30%、人均日蛋白質(zhì)攝入量75克。

　　未來，我省將重點(diǎn)發(fā)展奶類與大豆食品等，高原藏區(qū)、秦巴山區(qū)、烏蒙山區(qū)和大小涼山彝區(qū)等貧困地區(qū)，農(nóng)村地區(qū)，以及流動人群集中及新型城鎮(zhèn)化地區(qū)是發(fā)展重點(diǎn)區(qū)域。孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、青少年和老年人是營養(yǎng)發(fā)展的重點(diǎn)人群。