據媒體報道，生吃番茄很正常，但如果吃的時機不對，可能會惹來一些疾病。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院消化內科副教授劉勇提醒，空腹時，帶皮生吃西紅柿會讓胃很“受傷”。

　　為什么生吃番茄會“惹來”胃病?據了解，西紅柿中含有較多的鞣酸(絕大多數集中在皮)及果膠，空腹時進食，鞣酸和果膠會在胃酸的作用下形成大大小小的硬塊，如果不能通過幽門及時到達小腸，就會滯留在胃中形成胃結石。

　　胃石形成后，體積比較小的癥狀不太明顯。如果無法自然排出，結石在胃內越來越大，引起上腹不適、胃脹、惡心或胃痛等癥狀，部分嚴重的病人可合并胃潰瘍、上消化道出血、胃穿孔、腸梗阻等并發癥。

　　除了生吃帶皮番茄，空腹情況下食用過量食用含粗纖維、黏稠的食物或水果也容易引起胃結石，比如柿子、黑棗、山楂等。胃蠕動比較慢的人群最好少吃以上食物。若進食后出現上述癥狀，要及時到消化科就診，告知醫生進食史，必要時可做胃鏡確診。