誰不知道吃健康食品的好處?只不過，健康食品普遍價格高，對一些人而言，價格阻礙了他們對健康的追求。英國劍橋大學一個團隊在過去十年對健康食品和不健康食品價格進行跟蹤調查，結果發現，2012年，相當于1000卡路里熱量的不健康食品平均價格為2.5英鎊，而同等熱量的健康食品則需消費7.49英鎊，幾乎是前者的3倍。研究團隊認為，長期以來英國政府引導人們改進飲食習慣，但在健康食品價格控制方面卻少有作為，從某種程度上阻礙了人們追求健康飲食的步伐。研究者說，事實上，因不健康飲食而造成的醫療保險每年消耗英國政府58億英鎊，如果把這些資金用于扶植農業政策、食品分發、零售價格補貼等，完全可以實現促進公民健康和減少醫療消耗的雙贏局面。