今年以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管委、市食安辦按照習(xí)近平總書記關(guān)于要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”的總要求，在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，積極采取七項(xiàng)措施，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，確保了全市未發(fā)生重大食品安全事件，食品安全總體形勢(shì)穩(wěn)定向好。

　　舉措一　創(chuàng)新食品安全監(jiān)管體制

　　市市場(chǎng)監(jiān)管委、市食安辦積極推進(jìn)食品監(jiān)管體制機(jī)制改革，整合食品安全監(jiān)管職能，成立了市、區(qū)縣兩級(jí)稽查執(zhí)法隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)市、區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)管理，落實(shí)市、區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街、村居社區(qū)四級(jí)責(zé)任。在全市建立區(qū)縣有食安辦、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有監(jiān)管站、村居有監(jiān)控點(diǎn)并配備協(xié)管員的食品安全三級(jí)工作責(zé)任網(wǎng)，充分發(fā)揮風(fēng)險(xiǎn)排查、信息報(bào)送、協(xié)助執(zhí)法、宣傳教育的作用。

　　截至目前，全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)街共建成264個(gè)食品安全監(jiān)管站，配置603名專兼職監(jiān)管員，聘用5353名食品安全協(xié)管員，津南區(qū)、和平區(qū)向社會(huì)聘請(qǐng)了1500余名食品安全志愿者，夯實(shí)基層監(jiān)管基礎(chǔ)。

　　舉措二　完善食品監(jiān)管制度責(zé)任體系

　　按照市政府常務(wù)會(huì)審議通過(guò)的食品安全年度監(jiān)管計(jì)劃的要求，嚴(yán)格落實(shí)各級(jí)監(jiān)管責(zé)任，完善食品安全監(jiān)管責(zé)任體系。市政府與各區(qū)縣、相關(guān)部門簽訂食品安全工作(目標(biāo))責(zé)任書，監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)簽訂食品安全承諾書，區(qū)縣政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道簽訂責(zé)任書，并將食品安全工作納入單位和領(lǐng)導(dǎo)干部績(jī)效考核的重要內(nèi)容，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查和年終績(jī)效考評(píng)。進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管制度，制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)小作坊、食品現(xiàn)場(chǎng)制售、食品流動(dòng)攤販監(jiān)督管理工作的意見(試行)》，解決了長(zhǎng)期以來(lái)困擾食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管。

　　舉措三　強(qiáng)化食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)

　　今年以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管委、市食安辦組織全市食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽樣檢測(cè)22671批次，其中不合格58個(gè)批次。組織開展符合國(guó)務(wù)院42號(hào)文件要求的乳制品中三聚氰胺和黃曲霉毒素M1的抽檢9892批次，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品。組織開展乳制品質(zhì)量“月抽檢”104批次，產(chǎn)品全部合格。圓滿完成國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局食品安全抽檢檢測(cè)任務(wù)，并上傳檢驗(yàn)數(shù)據(jù)823批次，其中不合格食品25批次。

　　舉措四　大力開展食品安全專項(xiàng)整治

　　針對(duì)重大節(jié)日、重大活動(dòng)和食品領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題和群眾關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，組織開展了元旦、春節(jié)、春季、五一、暑期、中秋、十一等節(jié)令性食品安全專項(xiàng)檢查;農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所駐點(diǎn)巡查監(jiān)督，食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和專項(xiàng)整頓月，食品安全治理整頓百日行動(dòng)，食品生產(chǎn)、流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”，食用油、肉及肉制品等專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊危害食品安全的違法行為。

　　截至9月底，全市共檢查和排查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶8.6萬(wàn)戶次，查處違法案件572起，取締無(wú)證照食品黑窩點(diǎn)128個(gè)，查扣不合格問(wèn)題食品近10噸，罰沒(méi)款219.8萬(wàn)元。進(jìn)一步強(qiáng)化行政執(zhí)法和刑事司法的緊密銜接，與市人民檢察院建立聯(lián)席會(huì)議制度，規(guī)范了工作程序和職責(zé)，推動(dòng)打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪。

　　舉措五　推進(jìn)放心食品系列民心工程建設(shè)

　　一是“放心饅頭工程穩(wěn)步推進(jìn)。全市“放心饅頭工程”三期工程已建設(shè)完成，新購(gòu)買了30輛保鮮配送車每日對(duì)銷售網(wǎng)點(diǎn)及時(shí)供貨，“放心饅頭”零售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)1500個(gè)。

　　二是積極推進(jìn)“放心豬肉”民心工程。組織全市開展了“放心豬肉”市場(chǎng)安全檢查、“打擊私屠亂宰”等活動(dòng)，推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管視頻聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)中的生豬進(jìn)廠查驗(yàn)、宰前停食靜養(yǎng)、同步檢疫檢驗(yàn)、無(wú)害化處理和肉品出廠等五個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)位實(shí)施遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控管理。

　　三是放心奶工程建設(shè)初顯成效。截至目前，本市乳制品企業(yè)月均產(chǎn)量達(dá)到39361噸，同比增長(zhǎng)16.1%，產(chǎn)值達(dá)到25.5億元，同比增長(zhǎng)21.6%。

　　四是放心菜基地建設(shè)。在完成21.61萬(wàn)畝建設(shè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，2014年預(yù)計(jì)建設(shè)面積達(dá)到10.89萬(wàn)畝，加強(qiáng)放心菜基地檢測(cè)室等基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，安裝并投入硬件設(shè)備555臺(tái)套。

　　五是放心餐館工程建設(shè)取得成效。截至目前，全市評(píng)選出大笑優(yōu)秀餐館1313戶，占參評(píng)餐館總數(shù)的10.67%;微笑良好餐館6820戶，占參評(píng)餐館總數(shù)的55.44%;平臉合格餐館4165戶，占參評(píng)餐館總數(shù)的33.86%;不合格餐館3戶，占參評(píng)餐館總數(shù)的0.02%。

　　六是食品安全管理示范店建設(shè)，在2013年建成372家區(qū)縣級(jí)食品安全管理示范店的基礎(chǔ)上，今年將認(rèn)定600家區(qū)縣級(jí)食品安全管理示范店和40家市級(jí)食品安全管理示范店。

　　舉措六　建立津冀“6+3”食品安全合作機(jī)制

　　為促進(jìn)京津冀一體化協(xié)同發(fā)展，共建區(qū)域食品藥品安全保障體系，今年以來(lái)，西青、武清、寶坻、薊縣、寧河、靜海6區(qū)縣和河北省廊坊、滄州、唐山三地簽訂了《津冀“6+3”食品藥品安全監(jiān)管合作協(xié)議》，食品日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、稽查執(zhí)法、檢驗(yàn)檢測(cè)、投訴舉報(bào)、監(jiān)測(cè)預(yù)警、應(yīng)急處置等實(shí)現(xiàn)了“區(qū)域合作、協(xié)查聯(lián)動(dòng)、信息共享、共同提高”。

　　舉措七　營(yíng)造食品安全共治共管氛圍

　　市市場(chǎng)監(jiān)管委、市食安辦充分利用新聞、媒體、網(wǎng)絡(luò)，面向公眾組織專題講座、培訓(xùn)，開展公仆走進(jìn)直播間、行風(fēng)坐標(biāo)和組織社會(huì)各界群眾深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參觀等多種形式和手段，宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面的積極性和主動(dòng)性，形成食品安全社會(huì)共治共管良好局面。

　　今年6月10日至22日，在全市范圍內(nèi)開展了以“尚德守法 提升食品安全治理能力”為主題的天津市2014年食品安全宣傳周活動(dòng)。市農(nóng)委、商務(wù)委、經(jīng)信委、公安局、糧食局等13個(gè)部門組織了55場(chǎng)大型食品安全宣傳活動(dòng)，取得了良好的宣傳效果。