海云臺(tái)戀人們

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黃瓜最新吃法，不加一滴油，香辣爽口，是夏季必備小咸菜！

夏天到了之后，黃瓜和番茄的地位就瞬間上來(lái)了，因?yàn)檫@兩樣食材不僅可以炒著吃，同時(shí)還能生吃，并且無(wú)論炒著吃還是生吃都十分好吃。同時(shí)除開這兩種吃法外，也還可以涼拌等等，尤其是黃瓜，它還可以做成小咸菜。今天要給大家說(shuō)的黃瓜最新的吃法，就是夏季必備小咸菜做法，叫醬黃瓜，醬黃瓜這個(gè)小咸菜，是一個(gè)可以早上配饅頭吃，也可以在不想做菜的時(shí)候，配面條，配米飯都行。而且還十分好吃，做法簡(jiǎn)單的。

醬黃瓜是一個(gè)很適合夏季吃的菜，因?yàn)獒u黃瓜的口感是香辣爽口，而且十分開胃的，所以配米飯是一絕。再者醬黃瓜這個(gè)新吃法，它的做法也簡(jiǎn)單，也和其他的菜不一樣。醬黃瓜在做的過(guò)程中是不用加一滴油的，重點(diǎn)是只要腌制的，并且只要腌制的時(shí)候注意調(diào)料的搭配，那么黃瓜肯定會(huì)好吃的下飯的。因此小吃認(rèn)為我們可以試著做做看這個(gè)簡(jiǎn)單的醬黃瓜的做法，那下面小吃就將這道簡(jiǎn)單的醬黃瓜的做法給大家說(shuō)說(shuō)

【醬黃瓜】

這道咸菜主要是由黃瓜這1個(gè)主要食材做成的，我買黃瓜的時(shí)候特意是挑在一個(gè)超市正上新鮮蔬菜的時(shí)候去的，所以買到的黃瓜都是比較嫩、脆的。并且在挑選的黃瓜的時(shí)候，不是刻意的挑選比較直的，而是選擇的帶一點(diǎn)弧度的。至于調(diào)料都是家里有的，所以只要采購(gòu)上黃瓜就可以回家做菜了。

【詳細(xì)過(guò)程】

步驟1：根據(jù)需求拿出幾根黃瓜，我是用的3根，接著將黃瓜放入清水中清洗，先簡(jiǎn)單的清洗掉灰塵。然后用刀背將黃瓜皮上的刺刮掉，同時(shí)將黃瓜再次清洗一次，接著將黃瓜放在菜板上，并且切成粗細(xì)大小一樣的塊。

步驟2：接著準(zhǔn)備一個(gè)沒有水油，并且干凈的大碗中，然后將黃瓜放入碗中，同時(shí)加上2勺鹽，簡(jiǎn)單的拌一下后，將黃瓜放在一旁腌制上6個(gè)小時(shí)的樣子。等到再次拿出，黃瓜就會(huì)出非常多的水。這時(shí)候我們就可以將切上一些大以及姜片和辣椒。

步驟3：并且準(zhǔn)備一個(gè)碗，調(diào)制調(diào)料，我們?cè)谕胫械谷?40ml的生抽，240ml的白醋以及160g的冰糖，然后將姜蒜放入，最后倒入辣椒以及泡椒，并且等待冰糖融化。接著將黃瓜中的水分倒掉，并且將剛才的調(diào)料放進(jìn)去腌制5小時(shí)。時(shí)間一到就將黃瓜中的料汁加熱并且放涼再次倒入黃瓜中，然后就可以將它們裝入罐子中，放一兩天就能吃了。

一份香辣爽口的醬黃瓜就做好了，做法是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，吃起來(lái)也是非常美味的。所以小吃認(rèn)為今天的黃瓜新吃法大家可以大膽的嘗試著做上一次，肯定不會(huì)讓你失望的。其次上面用到的所有容器都是需要無(wú)水無(wú)油的。再者只要注意好時(shí)間的把控，醬黃瓜就能很快的做好了。

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