蘆薈可以直接涂在臉上嗎

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魚(yú)肉，大多數(shù)人都愛(ài)吃，現(xiàn)在生活好了，吃魚(yú)變得很家常了，不用到特定的場(chǎng)合或者特定的日期，只要想吃了，就能去買條魚(yú)回家做做吃。魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，幾乎每個(gè)人都知道，一般家里有孩子，多半會(huì)經(jīng)常吃魚(yú)，孩子常吃魚(yú)肉，身體棒棒的，還更聰明。有了魚(yú)肉，想怎么吃都可以，清蒸、燉魚(yú)湯、紅燒等怎么做都美味。

不過(guò)魚(yú)肉再好吃，價(jià)格再便宜，很多人也不愿意在家吃，覺(jué)得自己做出來(lái)的魚(yú)肉，聞起來(lái)腥味大，不好吃，這樣一來(lái)，又浪費(fèi)時(shí)間，又浪費(fèi)錢。那為什么飯店里做的魚(yú)，總是那么香，沒(méi)有腥味呢？讓人吃了一頓還想下一頓，遇到這樣的問(wèn)題，只能說(shuō)我們還不會(huì)處理魚(yú)腥味。在生活中，有人用酒去腥，有人加醋去腥，結(jié)果效果都不好，今天給大家分享幾種方法，學(xué)會(huì)后，今后再也不羨慕飯店的魚(yú)香了。

給魚(yú)去腥時(shí)，有人用醋有人用料酒，都不錯(cuò)了！掌握這幾招，魚(yú)肉鮮嫩無(wú)腥味！這幾招，也是舅舅大廚教給我的實(shí)用方法，分享給大家，給魚(yú)去腥就這么處理，以后再也不煩惱，方法很實(shí)用，一看就會(huì)，保準(zhǔn)你用得上。

1、處理魚(yú)

發(fā)現(xiàn)很多人買魚(yú)的時(shí)候，會(huì)讓魚(yú)販直接給處理好，回家自己沖洗干凈就下鍋烹飪了，其實(shí)這么做是錯(cuò)的，要這么做：檢查一下魚(yú)身上的魚(yú)鱗有沒(méi)有處理干凈，這雖然不用強(qiáng)調(diào)，但是我遇到過(guò)這種情況，吃魚(yú)的時(shí)候，魚(yú)皮上還有魚(yú)鱗，這看起來(lái)降低食欲，還會(huì)增加腥味。下來(lái)將魚(yú)鰓處理掉，沒(méi)有去掉，菜肴會(huì)發(fā)苦。

另外魚(yú)腹內(nèi)的黑膜得處理干凈，這個(gè)黑膜看上去比較臟以外，還腥味很大。再有魚(yú)身內(nèi)魚(yú)腥線要去掉，兩面都有，去掉后，魚(yú)的腥味會(huì)減少一大半，反之做出來(lái)的魚(yú)肉腥味大，去魚(yú)腥線的時(shí)候，有技巧，在魚(yú)鰓下面一點(diǎn)，和魚(yú)尾附近各切一刀，將這根白色的線找出來(lái)，用手拍打魚(yú)身，將這根白線抽出來(lái)。

2、腌制魚(yú)肉

將處理好洗凈后的魚(yú)兩面劃上幾刀，將蔥姜絲放入魚(yú)腹內(nèi)，然后在魚(yú)全身涂抹料酒，再放一些蔥姜絲在表面，腌制十五分鐘，這么做可以去腥，如果不做清蒸魚(yú)的話，還可以在腌制的時(shí)候撒點(diǎn)食鹽入味。

3、白酒去腥

白酒也有很好的去腥效果，在魚(yú)都處理好后，再使用白酒，這樣可以去腥。

4、淘米水去腥

當(dāng)頓要做魚(yú)吃，而且會(huì)蒸米飯的話，那么淘米的時(shí)候，這個(gè)淘米水要留下來(lái)，它有很好的去腥效果，將魚(yú)處理干凈后，放在淘米水里浸泡十五分鐘，再?zèng)_洗干凈，這么做就可以去腥味了。

5、檸檬汁去腥

有人燒魚(yú)的時(shí)候，習(xí)慣用醋去腥，我教你別用醋了，其實(shí)用檸檬汁是最好的，不僅可以掩蓋住魚(yú)肉的腥味，還能增加魚(yú)肉的鮮美度，讓魚(yú)的氣味變得更好，烹飪好的魚(yú)肉會(huì)更好吃hi的，你可以試試看。

這幾種方法，都是非常實(shí)用的方法，希望可以幫助到你，做魚(yú)肉吃的時(shí)候，別忘記這么做了，掌握了，次次做出來(lái)的魚(yú)肉都非常好吃。

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