長征電視劇高清

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3月要多給孩子吃這肉，比豬肉滋補(bǔ)，比牛肉便宜，增強(qiáng)免疫少生病。作為家長，每到季節(jié)交替時(shí)候，最操心的就是孩子的健康，怕孩子感冒，千萬不要生病。為了提高孩子的免疫力，在孩子學(xué)習(xí)累的時(shí)候，我就會(huì)帶孩子鍛煉一會(huì)。另外，在飲食上我也變著花樣做給孩子吃，營養(yǎng)更均衡。冬天，我常給孩子吃豬肉、牛肉，雖然補(bǔ)身體，但常吃也膩了。今天給孩子做了一道“鴨肉燉粉條”。因?yàn)轼喿映缘氖澄锒酁樗铮庑晕陡省⒑写笱a(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱等功效。它的價(jià)格比牛肉更便宜，對(duì)身體的滋補(bǔ)功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過豬肉。而且，鴨肉富含蛋白質(zhì)，有助于提高孩子免疫力，常吃少生病。

半片鴨燉粉條

配料：

半片鴨 1100克、土豆粉條 1把、土豆 1個(gè)、姜 4片、蒜 3瓣、干辣椒 1個(gè)、八角 2個(gè)、花椒 少許、醬油 2湯匙、料酒 2湯匙、精鹽 適量、植物油 適量

烹飪步驟：

1.備好食材，土豆去皮洗凈

2.半片鴨剁成塊，泡去血水洗凈撈出

3.鍋內(nèi)加涼水，放入鴨塊，大火燒開焯水、撇去浮沫

4.撈出鴨塊控水

5.鍋內(nèi)加植物油，放入紅辣椒、蔥姜、花椒、八角爆香

6.倒入鴨塊大火煸炒，加入料酒去腥，放醬油提色

7.加入沒過鴨塊的水

8.大火燒開，中火燉15分鐘，干粉條水龍頭下沖洗凈，插入燉鴨肉鍋里，很快粉條就會(huì)變軟，把變軟的部分剪斷，剩下的一半直接扔入鍋里

9.加入鹽

10.用刀掰大塊土豆入鍋里（或切好直接下鍋）

11.接著燉到土豆軟爛，加入蒜末提味即可出鍋

烹飪小貼士：

1. 鴨塊在清水中浸泡一個(gè)小時(shí)，泡去血水，洗凈撈出。這樣能夠減少鴨肉的腥味。2. 鍋內(nèi)涼水放入鴨塊，大火燒開焯水，把血沫煮出來，撈出鴨塊。這樣湯色清亮不渾濁。撈出鴨塊，控干水分。3. 料酒去腥，醬油提色。我個(gè)人能吃辣，所以放了辣椒，不能吃辣的可以少放辣或者不放辣。另外，辣椒也能起到去腥的作用。4. 干粉條洗凈，插入鍋里，粉條變軟，把變軟的部分剪斷，剩下的一半扔入鍋里。5. 土豆可提前切好，直接下鍋。待土豆軟爛，關(guān)火。

你有其他的鴨肉做法推薦嗎？

小魔女doremi秘密 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-3/12529.html