國際上，保健品一般指膳食補充劑（Dietary Supplements）

　　國際上，保健品一般指膳食補充劑（Dietary Supplements）。根據形態，美國衛生及公共服務部將膳食補充劑劃分為傳統片劑、膠囊、粉劑、功能性飲料和能量棒。根據成分及功能，美國農業部將膳食補充劑劃分為草本類、運動類、維生素和礦物質補充劑。

　　在中國，保健品即為保健食品，《食品安全法》分類為“特殊食品”。根據《保健（功能）食品通用標準》，保健（功能）食品是食品的一個種類女人必備十大產品女性保健產品，具有一般食品的共性，能調節的機能，適用于特定人群食用女人必備十大產品，但不以治療為目的。

　　中國保健品是舶來品和傳統制品、西醫理論與中醫理論的結合，包括國際上認可的膳食補充劑以及具有我國特色的傳統中藥補品。根據香港貿發局，中國保健品可分為三類：傳統型保健品，現代型保健品和功能型保健品。

　　根據 Euromonitor 分類，現代型保健品又可細分為運動營養類、體重管理類以及維生素和膳食補充類；傳統型保健品可細分為兒童草本營養補充劑、草本口服液和草本營養補充劑。依據國家食品藥品監督管理總局《準許保健食品聲稱保健功能目錄（一）》分類，功能型保健品又能細分為免疫調節、調節血脂，調節血糖女性保健產品女性保健產品、調節血壓等 22 個類目青少年心理健康知識。

　　隨著國民經濟的發展和生活水平的提高青少年心理健康知識，人們對于保健品的需求也日益增長。消費群體對于健康問題的關注度持續提升青少年心理健康知識，收入水平的提高和對于細分化產品的需求是保健品發展的成長動力。

　　隨著人均可支配收入的增加，人們的消費支出也在不斷增加。根據世界衛生組織的統計，當人均年收入超過 3000 美元時女人必備十大產品，人們就會關注于健康并愿意投資健康。根據國家統計局的統計，2017 年中國城鎮居民年人均可支配收入為 3.64 萬元，同比增長 8.10%女人必備十大產品。保健品作為健康投資的一種，需求不斷提高。

　　中國消費者對于身心健康的需求和生活質量的重視亦推動保健品的消費需求。凱度公司關于 2018 年中國人新年愿望的調查顯示，健康保健相關線%的受訪者表示他們在 2018 年會投入更多的金錢在保健品和實現健康目標上。健康保健已經成為人民生活最關注的話題之一。

　　由于“全面二胎”政策的放開以及中國第三次嬰兒潮人群（1986-1992 年出生）進入生育高峰期，中國母嬰家庭數量逐漸增加。根據艾瑞咨詢的統計，2018 年我國母嬰家庭群體（包括父母、祖父母和外祖父母在內的家庭的主要成員）規模將達到 2.86 億人，這一人群市場潛力較大。隨著育兒理念的變化以及消費理念的升級，優生優育理念深入人心。根據 CTR 的統計，2017 年我國 94.2%的孕期婦女會食用保健食品，其中 66%孕期保健品消費大于 1000 元。孕婦群體的增加和生育觀念的變化使得孕婦保健品需求增長。

　　與外國保健品市場相比，我國保健品市場產品人群細分化程度還處于較低水平。以復合維生素片市場為例，2017 年美國復合維生素片市場針對青少年，老年人，女士，孕婦和男士的產品比例分別為 25%，23%，14%，5%和 27%。僅有 7%產品是普適性復合維生素片。而在中國，2017 年度復合維生素片市場 83%產品均為普適性產品。針對不同人群的復合維生素產品僅占 17%。產品細分化程度越高其附加值越高。與美國市場相比，我國保健品市場細分化程度還不足。

　　伴隨國民經濟水平增長的還有我國肥胖人口數量。世界衛生組織 WHO 規定 BMI 指數大于30 即為肥胖。根據柳葉刀醫學研究統計女人必備十大產品，2017 年中國成年男性人口 10.8%以及女性人口14.9%人群為肥胖人群，總體肥胖人群約占 5%。這意味著我國有超過 4300 萬男性肥胖者與 4600萬女性肥胖者女性保健產品。根據美國疾控中心的統計，2017 年美國肥胖人數占總人口的 39.8%，數量約為 9330 萬人。盡管與肥胖第一大國美國相比，我國肥胖人口比例不高，但總體數量卻較為龐大。

　　中國保健品行業生產廠商數量眾多，市場分散程度高。根據國家食品藥品監督管理總局的統計，截至 2017 年年底中國有 2317 家保健品生產廠商。其中，絕大部分廠商為品牌力薄弱的小型企業，約占所有廠商數量的 98%。

　　根據 Euromonitor 的統計，2017 年中國保健品行業 CR5 為 19.8%。中國保健食品產地較為集中，約有 50%的企業位于北京、廣東、山東、上海、江蘇、浙江 6 個沿海省市。

　　保健品由眾多原料加工而成，品類眾多。以美國保健品主要品牌之一 GNC 為例，據官網統計，其旗下有產品超過 1500 種，類別繁多。保健品原料商較多女性保健產品，以國內保健品品牌湯臣倍健為例，其官網顯示產品原料來自世界 23 個不同國家。原材料成本整體占比不高，這是由于保健品具有健康溢價的高附加值屬性，使其終端價格整體水平較高。

　　保健品銷售的渠道分為直銷和非直銷渠道。直銷是指保健品廠商的直銷人員直接向消費者提供保健品的形式，中間沒有任何批發商以及經銷商環節。非直銷方式并不直接通過廠商賣給消費者，而是消費者通過中間批發商以及經銷商購買保健品。保健品的非直銷渠道主要有藥店、商超、電商和連鎖店等。

　　保健品行業中，電商渠道是增長最快的渠道。根據 Euromonitor 的統計，2017 年中國保健品線上渠道約占總銷售額的 17.8%，較 2010 年線 個百分點。隨著互聯網的普及和人們對于保健意識的提升，消費者不必要通過銷售人員講解保健品知識，消費者更傾向于通過網絡平臺來購買保健品。在供給方面，保健品供應商也紛紛在天貓、京東等平臺開設線上旗艦店。根據淘數據的統計，2018 年 7 月女人必備十大產品，天貓保健品品牌數量達 901 個，店鋪數量達 1143 家，線 種。