中新網(wǎng)7月30日電 法國《歐洲時報》日前刊文稱，隨著西班牙的度假季到來，近六成的西班牙人表示有計劃于2019年的夏天外出度假，相較而言，旅西華僑華人則更多表現(xiàn)出對時間和經(jīng)濟方面的顧慮。

　　文章摘編如下：

　　如今，休年假已成為西班牙乃至歐洲的基本福利之一。2019年度假季正在開啟，六成西班牙人有度假計劃，人均預算1789歐元。

　　然而，對相當一部分僑胞而言，度假仍然屬于“奢侈品”，不僅時間不允許，經(jīng)濟方面似乎也不具備條件。但有人表示，度假不是能不能，而是想不想的問題。那么，度假季來臨之際，旅西華僑華人做出了怎樣的選擇呢？

　　中餐業(yè)者老胡：度假季＝賺錢季

　　“我覺得度假不靠譜，還是賺錢最重要。”老胡說，“度假季是西班牙人最熱衷的玩樂時期，正好讓我們這些餐飲從業(yè)者多賺點。”

　　在中餐館工作多年的老胡，在近幾年的度假季前，都會辭掉原先的工作，然后去海邊度假勝地及各大海島工作，原因只有一個：賺錢多。

　　有餐飲業(yè)從業(yè)經(jīng)驗的僑胞都知道，在度假季來臨前，海邊及海島的中餐館開始頻繁招聘，目的就是應付度假季期間暴增的食客點餐服務。由于長期從事餐飲業(yè)，老胡對該行業(yè)的發(fā)展趨勢相當了解，平日里他找一些“偏遠地區(qū)”供職，在度假季來臨前辭職，然后去海邊找一份臨時工。

　　“很多人都這樣做，餐館老板也心知肚明，大家都為賺錢而已。西班牙內(nèi)陸城市在度假季生意很慘淡，做廚房的人很多也是閑著，不如去海邊多賺點錢。”老胡說。據(jù)老胡透露，在經(jīng)濟危機之前(2008年前)，度假季前后的幾個月里，可以說每月的工資和小費能賺2500歐元以上，有些西班牙人每年就靠夏天打工來賺取一年的收入。

　　“當年，有些外國人也靠夏天打工幾個月來應付全年的花銷，這在當時已經(jīng)成為了一種時尚。有些熟手每年度假季前夕就會接到海邊餐廳或度假村的電話，直接去就職。月薪加小費，每月至少3000歐元。”老胡說，“當然，這都是過去時了，現(xiàn)在經(jīng)濟不好，人們賺得少、消費少，但這種趨勢沒有變，有些人專門維持著度假季出工賺錢的規(guī)律。”

　　問及能賺多少錢時，老胡坦言道：“在海邊做WOK餐，內(nèi)廚房的大廚和外廚房的鐵板基本一個待遇，起薪1500歐元，有些餐館可能還會更高，這比內(nèi)陸城市的底薪高，而度假季期間每月至少200歐元至300歐元小費。一家效益好的中餐館，在度假季期間發(fā)給員工的薪水至少每月2000歐元。”

　　作為內(nèi)廚房大廚的老胡，每天負責各種炒菜和炒飯炒面的安排，在談到月薪1500歐元+小費的時候，老胡表示，炒飯炒面在不少度假期餐館中都是單獨的存在，月薪并不比大廚低，但由于西班牙整體經(jīng)濟不理想，炒飯炒面這個工種處于比較尷尬的位置，在很多餐館，該工種的工作被其他廚師分攤，這樣一來，老板減少了開支，而其他廚師在分攤工作后也得到了相應的報酬和小費。

　　重賞之下、必有勇夫，人不為利、誰肯早起