首先可以保持機體滲透壓和血液的酸堿平衡。蛋白質是兩性電解質，可以防止過多酸或堿的堆積。

　　在各類運動中，都主要是糖類或脂類供能，但機體也會分解部分蛋白質產生氨基酸獲取能量。 而同質量蛋白質可以提供的能量與糖類是一致的，其利用過程也是通過氧化作用為ATP，又是“有氧運動”的名詞來源。

　　回到文章開頭的問題，蛋白質攝入過量會有什么問題呢？過量攝入高蛋白，其代謝會增加腎的負擔。研究顯示，基于蛋白質的代謝原理，蛋白質吃得越多，骨骼中的鈣損失也越多。高蛋白飲食的脂肪含量也會偏高，這會增加心血管疾病的風險。

　　其實，如果飲食均衡，沒有暴飲暴食，不去亂補充蛋白粉，那么蛋白質攝入過量自然就不存在了。

　　好的含義此處就是蛋白質含量較高，并且能被人體吸收時不缺少必需部分。相對來說，動物蛋白要優于植物蛋白，因為人體有8種氨基酸必須由食物中獲取，而植物大多會缺少其中的一兩種。

　　魚類、禽類、畜類、蛋白都是很好的動物蛋白來源。而大豆和花生則可以提供較高比例的植物蛋白。