用質疑者的話說，中華文化綿延了五千年，豐富得叫人不敢觸碰，作者有什么資格跑出來指出其中的“極端之美”，而且還只弄出“三頂桂冠”？如果說脫胎于書寫中國文字的書法，以其造型、節奏和韻致所創造的美感和意境，乃是“中國文化的美學品格”，被作者稱之為“極端之美”還說得過去，那么作者又憑什么把昆曲和普洱茶也列入“極端之美”？ 作者把京劇這一舉世的中華國粹置于何處，在“中國十大名茶”中尚未上榜的普洱茶又有何德何能躋身“極端之美”隊列……

　　說實話，余秋雨的新書《極端之美》，之所以迎來那么多的板磚與口水，顯然跟他把“書法、昆曲、普洱茶”列為舉世獨有的三項中華文化極品有關。

　　用質疑者的話說，中華文化綿延了五千年，豐富得叫人不敢觸碰，作者有什么資格跑出來指出其中的“極端之美”，而且還只弄出“三頂桂冠”？如果說脫胎于書寫中國文字的書法，以其造型、節奏和韻致所創造的美感和意境，乃是“中國文化的美學品格”，被作者稱之為“極端之美”還說得過去，那么作者又憑什么把昆曲和普洱茶也列入“極端之美”？ 作者把京劇這一舉世的中華國粹置于何處，在“中國十大名茶”中尚未上榜的普洱茶又有何德何能躋身“極端之美”隊列……

　　其實，翻書細讀就會發現，余秋雨將普洱茶與昆曲、書法一起稱為“舉世獨有的三項文化”，是他認為這三項文化是中國文化暗藏著的“命穴”。在余秋雨看來，任化都會有大量外在的宣言、標牌，但在隱秘處，卻暗藏著幾個“命穴”、幾處“胎記”，而普洱茶與昆曲、書法正是中國文化暗藏著的“命穴”和“胎記”。

　　對于把普洱茶與書法、昆曲并列為中華文化極品，余秋雨還解釋說文化極品必須要符合獨有性、性、具體性、共知性、長續性這些特性，幾經篩選，“在我眼前只剩下了三項：書法、昆曲、普洱茶。當然還可能有別項，我一時沒想出來。這三項，既不怪異，也不生僻，但是卻無法讓外國人全然把握。”

　　余秋雨在書中坦言，自己把普洱茶列入文化極品的三元組合，是一個提醒性的學術行為，借以申述一個重大趨勢：從當前到未來，文化的重心正從文本文化轉向生態文化。普洱茶，只是體現這種趨勢的一個代表。書法是純粹的文本文化，昆曲是文本文化兼生態文化，而普洱茶則是純粹的生態文化。前兩種主要代表過往，普洱茶主要代表未來。

　　書中《品鑒普洱茶》一文，帶有明顯的雅趣，讀起來很輕松、很放松，既讓門外漢了解到有關普洱茶的多項常識，也能“資深茶客”們的———但最終會讓人調整到審視普洱茶文化韻味及其代表的生活方式、價值的角度。在《昆曲縱論》一文，作者從元雜劇的起源說起，細致敘述了明代昆劇、昆曲擴散流行的過程。在本書中，余秋雨最后以一篇《書法史述》結束了對中國隱秘文化的考察，對中國文脈的梳理。

　　不管我們是否承認余秋雨定義的這三項“極端之美”，但通過閱讀此書，我們可以從中了解中華文化的底蘊、精髓，思考我們的文化發展。“挖掘中華文化的精粹，探尋傳統文化的美的本源”，這就是余秋雨寫作此書的目的。 （作者單位：西部開）

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