眼下正是灌云縣豆丹大量上市的時節(jié)，也是該縣周邊地區(qū)不少食客涌入灌云大快朵頤的時候，一年一度的豆丹美食文化節(jié)于7月21日正式拉開帷幕。據(jù)悉，今年是該縣連續(xù)舉辦的第八屆豆丹美食文化節(jié)。在開幕式上，灌云豆丹獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”牌。

　　“全縣今年養(yǎng)殖面積約16000畝，按人工養(yǎng)殖畝產(chǎn)150斤、自然養(yǎng)殖畝產(chǎn)120斤，市場均價100～120元計，畝均效益都在萬元以上。這樣的收益比傳統(tǒng)的糧食、經(jīng)濟(jì)作養(yǎng)殖都要高得多。”灌云縣農(nóng)委負(fù)責(zé)人介紹，按照往年市場均價在170～180元左右，效益更是可觀。

　　這位負(fù)責(zé)人所說的這種農(nóng)產(chǎn)品學(xué)名叫“豆天蛾”，在灌云叫“豆丹”，其外形似蠶，由它做成的美食，高蛋白、低脂肪，且有溫胃之效。在很長的時間里，當(dāng)?shù)匕堰@種蟲子作為害蟲，如今已華麗轉(zhuǎn)身成了美食原材料，成了農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)。

　　灌云的豆丹養(yǎng)殖，得益于當(dāng)?shù)氐拇蠖狗N植傳統(tǒng)。上世紀(jì)七八十年代，灌云是國內(nèi)有名的大豆之鄉(xiāng)，高峰時種植面積達(dá)到80萬畝。與種植大豆傳統(tǒng)相關(guān)的是，灌云人還有著吃豆丹的傳統(tǒng)。這個飲食上的習(xí)俗到底起于何時無從考究，但是獨特性被稱為“國內(nèi)少有、蘇北僅有、灌云特有”。“種大豆一畝，收成不過千元；而一道豆丹美食，就能賣到上千塊，一畝豆田養(yǎng)的豆丹收入超過萬元。”現(xiàn)在種一份地，有兩份收入，農(nóng)民增收心里美滋滋。

　　灌云自古就有“東海福地，北方水鄉(xiāng)”之美譽(yù)。肥沃的土地和豐饒的物產(chǎn)培育了灌云極具特色的飲食文化，烹飪鼻祖伊尹歸隱灌云，留下了千古流傳的神奇廚藝，美食之鄉(xiāng)、名廚之鄉(xiāng)的品牌享譽(yù)。

　　灌云縣委左軍介紹，“十三五”以來，灌云全面拉開生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展、跨越崛起的戰(zhàn)略布局，持續(xù)創(chuàng)造了一個又一個的驕人業(yè)績。本屆灌云豆丹美食文化節(jié)以“神奇豆丹，美好灌云”為主題，突出休閑旅游健康生活方式，著力打造灌云特色美食品牌，精心設(shè)計了形式多樣的各類活動，比如“中華廚祖”伊尹祭拜、豆丹美食創(chuàng)新大賽、全國自行車比賽、情趣內(nèi)衣展等。

　　豆丹節(jié)期間，在灌云中小企業(yè)園內(nèi)舉行的第二屆情趣內(nèi)衣展吸引了眾多市民以及攝影愛好者前往參觀。

　　灌云情趣內(nèi)衣市場2016年開始興起，并逐步發(fā)展成為情趣內(nèi)衣生產(chǎn)銷售，上規(guī)模的情趣內(nèi)衣生產(chǎn)廠家和銷售網(wǎng)點超500家，從業(yè)人員近2萬人，年銷售額超10億元。

　　本屆豆丹美食文化節(jié)，旨在以美食豆丹為主題，打造灌云旅游美食文化，推介旅游特色品牌，使全域旅游加快成為灌云現(xiàn)代服務(wù)業(yè)乃至經(jīng)濟(jì)的新增長點。