晚報(bào)訊 （記者 董艷）凡是從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的相關(guān)人員必須擁有健康證，有效期為一年。4日，記者發(fā)現(xiàn)市區(qū)有些從事食品經(jīng)營(yíng)的人員并沒(méi)有辦理健康證，一部分人即便有，也是過(guò)期的。同時(shí)，邊小吃攤半數(shù)以上屬無(wú)證經(jīng)營(yíng)。

　　在市中區(qū)新昌批發(fā)市場(chǎng)北門附近，幾乎天天都聚集很多流動(dòng)小吃攤，而大部分的小吃攤主沒(méi)有健康證明。當(dāng)詢問(wèn)小吃攤主們健康證的辦理情況時(shí)，這些小吃攤主有些吞吞吐吐，有些則干脆明明白白告之沒(méi)有辦理健康證。而高新區(qū)祁連山上的30多家流動(dòng)小吃攤中，有健康證明并且在顯眼的只有3家，表示有健康證明沒(méi)有的有8家，19家流動(dòng)小吃攤主坦言沒(méi)有辦理健康證，甚至還有部分?jǐn)傊鲗?duì)“健康證”的辦理不屑一顧。

　　我市有門店的餐飲機(jī)構(gòu)中，絕大部分都辦理了健康證明，可是健康證明辦理完之后，還是有部分餐飲從業(yè)人員忽略了它的有效期。在薛城區(qū)福泉巷上的一家餐飲店內(nèi)，“健康證”被商家在了店內(nèi)顯眼的�？墒亲屑�(xì)一看發(fā)現(xiàn)，這張“健康證”卻是2013年12月31日核發(fā)的，健康證上標(biāo)識(shí)著有效日期為1年，很明顯該健康證明已經(jīng)超過(guò)有效期近1年半的時(shí)間。為此，記者以顧客的名義提醒商家�？墒巧碳覅s并不以為然。“3年前辦理的健康證三五年一樣有效，這只是一種形式，出來(lái)讓消費(fèi)者看著放心。”該餐飲店老板表示。同樣，在高新區(qū)城郊的一家餐館，該廚房?jī)?nèi)的員工就有3人，加上服務(wù)員3人，餐館員工至少6人，可是該餐館的員工“健康證”卻只有兩個(gè)。對(duì)此，該餐館老板表示，不需要全部都辦理健康證，有兩個(gè)做代表就足夠了。

　　無(wú)論是小吃攤還是餐館、飯店，消費(fèi)者舌尖上的安全是需要餐飲從業(yè)人員來(lái)的。部分餐飲機(jī)構(gòu)從業(yè)人員對(duì)“健康證”漠不關(guān)心的態(tài)度只會(huì)引來(lái)消費(fèi)者的質(zhì)疑，相反，消費(fèi)者對(duì)于證件齊全的餐飲機(jī)構(gòu)更加放心。市中區(qū)文化上一流動(dòng)小吃攤主張女士正在忙碌著給客戶制作小吃，小吃攤上醒目的貼有張女士的“健康證”。“辦康證，不僅是對(duì)顧客負(fù)責(zé)，也是對(duì)我本身負(fù)責(zé)，這樣消費(fèi)者才吃得放心，才會(huì)常常光顧。”張女士說(shuō)。每年張女士都要辦理一康證，很多回頭客對(duì)張女士的這種行為表示贊同。

　　據(jù)了解，我市相關(guān)部門早前已經(jīng)對(duì)餐飲從業(yè)人員辦理健康證明做了明確。對(duì)于流動(dòng)小吃攤主健康證的管理，相關(guān)部門工作人員表示，因?yàn)榱鲃?dòng)小吃攤位的不定性，管理存在一定的困難。“我們會(huì)定時(shí)或不定時(shí)抽查流動(dòng)小吃攤健康證的辦理，遇到?jīng)]有辦理健康證的餐飲從業(yè)人員，我們第一次多是，要求其及時(shí)辦理健康證明，如果對(duì)方不聽(tīng)勸告，我們也會(huì)進(jìn)行相關(guān)的處罰。”工作人員表示。

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