現(xiàn)代人壓力大，生活不規(guī)律，再加上缺乏鍛煉，不少人抵抗力弱，處于亞健康的狀態(tài)。于是大多數(shù)人把眼光瞄準(zhǔn)了營(yíng)養(yǎng)品，以為吃營(yíng)養(yǎng)品就可以彌補(bǔ)自身缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　現(xiàn)代人壓力大，生活不規(guī)律，再加上缺乏鍛煉，不少人抵抗力弱，處于亞健康的狀態(tài)。于是大多數(shù)人把眼光瞄準(zhǔn)了營(yíng)養(yǎng)品，以為吃營(yíng)養(yǎng)品就可以彌補(bǔ)自身缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么營(yíng)養(yǎng)品真的可以維持健康、預(yù)防疾病嗎？哪些人該吃營(yíng)養(yǎng)品，怎么吃呢？對(duì)此，記者采訪了相關(guān)專家。

　　目前市面上營(yíng)養(yǎng)品眾多，這其中很多人服用多種維生素，例如善存、21金維他等。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)師夏朋濱指出：服用這些要根據(jù)平常的飲食結(jié)構(gòu)，如果飲食結(jié)構(gòu)均衡，不存在某種維生素缺乏的風(fēng)險(xiǎn)，那么可以不用補(bǔ)充。但是，大多數(shù)人在飲食習(xí)慣上都存在個(gè)人的喜好，我們選擇食物的同時(shí)，其本身所含的維生素以及微量元素就會(huì)存在多與少的差別，因此可以適當(dāng)補(bǔ)充。當(dāng)然這種補(bǔ)充也僅僅針對(duì)飲食結(jié)構(gòu)不均衡，補(bǔ)充的多少可以不按照的劑量，隔三差五亦可以。

　　大家吃得較多的除了復(fù)合維生素，還有減肥人群鐘愛(ài)的酵素。有人認(rèn)為這種方法十分有用。對(duì)此，臨床營(yíng)養(yǎng)師夏朋濱給出了解答：“酵素沒(méi)有用，其本身是一種消化酶、蛋白酶，而減肥的根本是控制能量的攝入。很多人覺(jué)得管用是因?yàn)橐徊糠纸退禺a(chǎn)品里添加了可溶性膳食纖維，能量低，其本質(zhì)仍然是抓住能量攝入的關(guān)鍵點(diǎn)來(lái)幫助減肥，而并不是酵素本身的蛋白酶來(lái)促進(jìn)消化。”

　　還有廣告飯后吃酵素可以油膩被吸收，真的是這樣嗎？夏朋濱說(shuō)，目前沒(méi)有一種食品和保健品可以做到這一點(diǎn)，除了藥物。不過(guò)大家別輕易嘗試，因?yàn)樗幬锔弊饔糜悬c(diǎn)大。

　　蛋白粉是一種補(bǔ)充蛋白質(zhì)的粉劑，健身的人喜歡運(yùn)動(dòng)完喝蛋白粉幾乎已經(jīng)成為了一種常識(shí)。

　　夏朋濱告訴記者：“對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，基本不需要吃蛋白粉來(lái)額外補(bǔ)充。在臨床中，如果沒(méi)有低蛋白血癥或者厭食、胃腸道功能較弱的患者，是不食用蛋白粉的，最好是通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充。如果要吃蛋白粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話，也是要適量食用。否則攝入過(guò)多就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，影響正常的肝腎功能，造成免疫力低下。而且蛋白質(zhì)過(guò)多的話還會(huì)引起消化不良，嚴(yán)重的話還會(huì)增加癌癥和心臟病的患病幾率。”

　　隨著時(shí)間溜走的，是平滑的肌膚、滿滿的膠原蛋白、精力無(wú)限的青春活力，怎么對(duì)抗衰老？很多人把目光投向了神乎其神的抗衰老保健品，比如葡萄籽精華、花青素、番茄紅素它們真的有效果嗎？夏朋濱告訴記者：“事實(shí)上，這些號(hào)稱具有抗氧化作用的物質(zhì)成分，很多都來(lái)源于各種常見(jiàn)的果蔬。與其花錢買抗氧化保健品來(lái)吃，真不如省下錢買點(diǎn)喜歡的水果蔬菜或是豆制品。就像顏色鮮艷的水果、蔬菜中就含有大量的花青素，多吃這些也能達(dá)到抗氧化的作用。”

　　對(duì)于“女人補(bǔ)血吃什么好”的問(wèn)題，相信很多人首先就會(huì)想到阿膠。阿膠主要是用來(lái)補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血。

　　但是，江蘇省老年醫(yī)院中醫(yī)主治醫(yī)師林青提醒，有很多阿膠是很不正的，可能只含少量阿膠甚至不含阿膠，而是用劣質(zhì)的明膠加色素來(lái)代替，或者是為了提高效率，簡(jiǎn)化流程使用工業(yè)化鍋爐，這種阿膠的功效和口感要打不少折扣，根本解決不了手腳冰涼、失眠多夢(mèng)、氣血不足引起的問(wèn)題。

　　其實(shí)人體需要多種營(yíng)養(yǎng)素，正餐遠(yuǎn)遠(yuǎn)比營(yíng)養(yǎng)品重要。大部分營(yíng)養(yǎng)品是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的功能，而所謂的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑往往只是補(bǔ)充的作用，補(bǔ)充的也是人體膳食不足、不能獲得的部分。

　　“有的人吃營(yíng)養(yǎng)品會(huì)引發(fā)胃腸道反應(yīng)。”夏朋濱告訴記者，此前接診過(guò)一名50多歲患有腹膜癌的女性患者，患者服用營(yíng)養(yǎng)品后肚子疼。因此，服用營(yíng)養(yǎng)品一定要詳細(xì)查看說(shuō)明書(shū)，哪怕正常劑量因人而異也會(huì)有副作用，當(dāng)然超量服用更不可取。譬如鐵過(guò)量會(huì)導(dǎo)致慢性鐵中毒，對(duì)心血管系統(tǒng)以及肝臟都會(huì)害。

　　目前市面上的營(yíng)養(yǎng)品魚(yú)龍混雜，選擇時(shí)大家一定要擦亮眼睛，要認(rèn)準(zhǔn)大公司、大品牌的產(chǎn)品。其次服用營(yíng)養(yǎng)品要認(rèn)準(zhǔn)需求，不用和夸大營(yíng)養(yǎng)品的功效，營(yíng)養(yǎng)品不可能包治百病，它僅僅是補(bǔ)充劑，不能取代正餐。畢竟，良好的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣往往比營(yíng)養(yǎng)品更管用。