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同樣的茶為什么你泡的沒別人好喝?99%喝茶的男人都不知道的秘密

  • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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  • 2018-11-07
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  人生如茶,茶中有真意。品一杯香茗,香飄四溢,韻味無窮,讀書其里,任絲絲清香沖淡浮沉,沉淀思緒,從中感人生!

  紫砂與茶文化相輔相成,無與倫比的組合,這是唯有經(jīng)過歷史淵源傳承、匠人手工精制的藝術(shù)文明才能發(fā)揮的獨特效用。一盞好壺,裝得下歲月的滄桑,參的透的悲喜。

  將書法、篆刻、繪畫集于一體,表現(xiàn)在紫砂壺上是集中了中國文化精粹,紫砂造型藝術(shù)將這許多中國文化的精髓統(tǒng)一在一起,構(gòu)成了極其高雅的文化藝術(shù)氣質(zhì)。

  是否由純紫砂泥制成,是否是手工作品,只有兼具這兩項的紫砂壺才具有收藏價值。就近兩年的市場表現(xiàn)來看,具有高級工藝美術(shù)師以上專業(yè)職稱作者的作品價格走勢最好,普遍以每年20%—40%的幅度攀升。

  朋友們,我是精藝閣掌柜,一個愛壺,玩壺,做了半輩子壺的手藝人,在圈子里也算有點虛名,年紀大了,身體不好,所以近幾年已經(jīng)不下作坊,現(xiàn)在的時間和精力都主要花在看師傅做壺還有帶徒弟這兩件事上。我在宜興簽約了十幾位不錯的紫砂壺手工師傅,也和一部分高工,大師合作,礦料是本地礦山的正紫砂加工的。是我一直以來邊做邊收集的。

  紫砂在古代,絕非普通的工藝原料,它承載著中國傳統(tǒng)茶禪一味的文化,制作紫砂,不止是一門單純的技能,更是一份福德,一份虔誠。誠實的說,我希望您選擇我的紫砂作品,不單單是因為生意,更因為現(xiàn)在魚龍混雜的紫砂市場。不但市場還危害消費者的健康,這簡直是紫砂手工藝,老祖。

  紫砂現(xiàn)在市場上的仿制品可以分為:代工/學徒壺、拉坯壺、灌漿壺、化工壺.機車壺 五種貨:

  「代工/學徒壺」:代工/學徒壺,并不具備很高的收藏和使用價值,代工壺就是模仿知名老師的印章,制作而成,學徒壺則是學習制作紫砂壺的徒弟用很差的泥料做出來的紫砂壺。他們屬于紫砂壺但并不是真正的紫砂壺。

  「拉坯壺」:拉坯壺是用制作陶瓷的方法,用手拉坯方式制成的“紫砂壺”,但是紫砂泥料的黏性并不足以支撐拉坯的向心力,所以這類壺大多是稍微了點紫砂,或者采用的是紫陶。并不屬于紫砂壺系列。

  「化工壺」:這常惡劣的紫砂仿制現(xiàn)象,違規(guī)在泥料中大量化學元素,使紫砂壺的顏色討人喜歡,從而達到賣出高價的目的。

  「灌漿壺」:采用模具灌漿的方法,大批量的制作出紫砂壺,這類紫砂壺失去了手工制作的神韻,做工粗糙,市場濫泛!戲稱“死紫砂”。

  「機車壺」:把預(yù)制的泥片放在模具里,然后由帶有車刀的機械臂在模具里車出身桶。

  坦白說要把紫砂的仿制品楚很容易,但要讓你真正掌握分辨,并不容易!原因在于知識掌握得再好,缺乏實戰(zhàn)經(jīng)驗也是白搭!

  我希望能夠幫助大家了解紫砂,愛上紫砂,你可以加我微信,探討紫砂知識(泥料、工藝、壺型、流程),讓不懂紫砂的人買真壺,喜歡紫砂的人買好壺。

  為什么宜興的紫砂壺這么出名?并不只是工藝精湛,大師輩出,真正的原因還是宜興產(chǎn)的紫砂質(zhì)地優(yōu)良,其含鐵量高,燒制成器后,吸水率和排氣率好,用來泡茶,色、香、味俱佳。因此,判斷一把好壺,首先的標準就是看泥料是否正,是否為宜興原礦紫砂。做壺,遠離化工壺!

  紫砂壺不僅能給人感觀上的享受,更因為其制作原料的稀缺性,成品的唯一性能帶來廣泛的投資空間。選購收藏一把兼具實用性和藝術(shù)性的紫砂壺,從“泥”、“形”、“工”、“款”、“功”、“名”六個字著眼去考慮。

  根據(jù)現(xiàn)代科學的分析,紫砂壺的結(jié)構(gòu)確有與其他泥不同的地方,就是同樣的紫砂泥,其結(jié)構(gòu)也不盡相同,有著細微的差別。這樣,由于原材料不同,帶來功能效用及給人的官能感受也就不盡相同。

  功能效用好的則質(zhì)優(yōu),不然則質(zhì)差;官能感受好的則質(zhì)優(yōu),反之則質(zhì)差。所以評價一把紫砂壺的優(yōu)劣,首先是泥的優(yōu)劣。紫砂與其它陶泥相比,一個顯著的特點即是手感不同。一摸非紫砂的物件,就如膜玻璃質(zhì)器物-粘手,而摸紫砂物件就如摸豆沙-細而不膩,十分舒服。所以評價一把紫砂壺,壺質(zhì)表的手感十分重要

  如何評價這些造型,也是“仁者見仁,智者見智”,人各有愛,不能。紫砂壺的壺型數(shù)不勝數(shù),我們不應(yīng)地認為哪種壺型好,哪種不好。就像藝術(shù)流派,沒有好壞之分,而演這個流派的戲卻可看出優(yōu)劣。我認為古拙最佳,大度其次之,清秀再次之,趣味又次之。道理何為?因為紫砂壺壺屬于整個茶文化的組成部分,所以它追求的意境,應(yīng)是查到所追求的意境:“淡泊和平,超凡”,而古拙正與這種氣氛最為融洽,所以古拙為最佳。

  點、線、面,是構(gòu)成紫砂壺形體的基本元素,在紫砂壺成型過程中,必須交代的清清楚楚,猶如工筆繪畫一樣,起筆落筆、轉(zhuǎn)彎曲折、抑揚頓挫,都必須交待清楚。面須光則光,須毛則毛;線,須直則直,須曲則曲;點,須方則方,須圓則圓,都不能有半點含糊。否則,就不能算是一把好壺。按照紫砂壺成型工藝的特殊要求來說,壺嘴與壺把要絕對在一直線上,并且分量要均衡;壺口與壺蓋結(jié)合要嚴禁。這也是“工”的要求。

  純手工制作的紫砂茶具,與機器制作的有很大區(qū)別。真的做工精細,整體美觀,而且壺的表面摸上去有粗糙感。

  歷來,紫砂壺是按人定價,名家名壺身價百倍。在商品社會尤其顯得突出。這樣市場上就容易出現(xiàn)許多模仿名家制作,偽造的贗品屢見不鮮,選購名壺尤其需要小心。

  紫砂壺與別的藝術(shù)品最大的區(qū)別,就在于它是實用性很強的藝術(shù)品,它的“藝”全在“用”中“品”,如果失去“用”得意義,藝亦不復存在。所以,千萬不能忽視壺的功能美。

  按目前我國南方人(包括港臺)的飲茶習慣一般二至五人會飲,宜采用容量三百五十毫升為最佳。其容量剛好四杯左右,手摸手提,只需一手之勞,所以稱“一手壺”。紫砂壺的高矮各有用處。高壺小,宜泡紅茶;矮壺大,宜泡綠茶,但又必須適度,過高則茶失味,過矮則茶易從蓋溢出,使風景大剎。

  紫砂壺的“名”是指壺的作者,作者的名氣構(gòu)成了紫砂壺的附加價值。名頭響亮的人做出的自然比一般匠人的壺賣價賣得高,所以在投資收藏紫砂壺時,非常有必要考慮制壺之人的名氣。但這也需要投資者具有“慧眼識真”的本領(lǐng)。

  君子愛財,取之有道,我從學藝那天起,就謹遵父親和祖輩的,賣真紫砂,絕不售假謀 取暴利,手藝人應(yīng)該尤如珍惜生命一樣珍惜名譽。

  一把好的紫砂壺,主要取決于兩個方面,一是好材料,二是好工藝,而工藝的好壞主要取決于手藝 人的心態(tài),“慢工出細活”,慢也是一種態(tài)度,為了追求工藝的完美,我們要付出更多的時間成本,相信真正懂紫砂的人會欣賞這種態(tài)度。

  對于產(chǎn)品和價格的問題,老叟不太認可“好貨不便宜”這句話,尤其是紫砂這個行業(yè),很多紫砂壺 加上“高工”和“純手工”的頭銜之后價格翻倍,但是事實是很多朋友上當。我不是什么大師,但老叟做了30年的壺,技術(shù)不比大師差。我做這個店鋪的初衷就是要還原紫砂真實的價格。

  感謝大自然的饋贈,用她的千瘡百孔創(chuàng)造了財富,中國因紫砂而自豪,宜興因你而驕傲。

  買來的紫砂原礦經(jīng)過挑選之后,都堆在這里露天風,現(xiàn)在有很多商家為了節(jié)省時間和資源,泥料直接從練泥廠購買,但是廠里的泥料要么容易出現(xiàn)假貨,要么就是風化或陳腐不夠,還是自己采購和制作的心里踏實。

  挑選泥料是每天必備的工作,好壺必用好料! 陳腐間很有講究,得適當?shù)臏囟龋浑S意開門進出。泥料陳腐必須放在干燥、密閉的里; 家藏三年陳腐底槽清泥,可塑性強,做出的壺不容裂。

  幾年前從同行那里收來的,2塊上好原礦底槽青泥料,表面可以清晰看到“雞眼”,現(xiàn)在很難找到。

  大家都說紫砂的水很深,但是我是個直性子人,話不喜歡繞彎,祖上四代都是制壺世家,對紫砂有一定的情懷,但是人無,金無足赤,紫砂制品在燒制過程中各有各的特色,不可能做到每把壺完全相同。不管大家遇到什么問題,都可以隨時聯(lián)系我們,肯定給大家一個滿意的答復,不到之處還請大家多多諒解。

  首先做好壺身,經(jīng)過精修細改之后外表光滑如玉; 精修壺和壺把,別看小部件,實為畫龍點睛之筆。

  壺口的整齊程度直接影響壺的氣密性,慎之又慎; 可以模仿我的壺,但模仿不了我的落款,專用章。

  蔣老從1990年后研究紫砂泥繪裝飾,技藝日臻成熟,擅長泥繪、彩繪、墨繪、縷刻雕琢等多種技藝,,將書畫和自然的美表現(xiàn)在壺體上,構(gòu)圖意境深遠,文化底蘊濃厚。

  精藝閣售出的每把壺都會隨壺帶制壺大師持壺照或者親筆證書,從源頭上控制,你可以追溯到制作者本人核實,保值保真!假一罰十!

  真紫砂壺的紋理清新、圓潤,視覺有亞光的效果,有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒(紫砂顆粒)。有的手工壺內(nèi)壁,有從中心圓點向四周的放射狀線,屬于加工工藝過程中形成的。用普通陶土仿冒的紫砂壺色澤暗淡,而且很少有光彩,內(nèi)壁也沒有放射狀線(這叫“推墻刮底”工藝)。內(nèi)壁章也是手工制作的一個依據(jù)。

  真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑,假紫砂壺手感粗糙,或者打滑;例如普通陶土的手感粗糙,瓷器的手感初摸打滑,如果稍用力按壓摩擦就手感發(fā)澀。這是由于結(jié)構(gòu)不同的表現(xiàn)。

  轉(zhuǎn)動壺蓋,真紫砂壺的壺蓋轉(zhuǎn)動靈活流暢,并發(fā)出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音,陶土的假“紫砂壺”則發(fā)出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。瓷器轉(zhuǎn)動的時候手感發(fā)澀。

  用蓋子輕敲壺體,盡管有人不贊成這么做,但是這點非常有效。真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳,聲音短暫,敲擊結(jié)束聲音立刻停止;普通陶土的假紫砂壺,敲擊聲音沉悶渾厚短暫;瓷器敲擊的聲音比紫砂的更加清脆有點像金屬撞擊的聲音,一般人不好區(qū)分。但是有一點非常明顯的區(qū)別就是,瓷器的聲音波長明顯,敲擊結(jié)束后,聲音仍然持續(xù)數(shù)毫秒,而真紫砂是立刻停止。

  水澆在真紫砂壺,不會形成明顯的水珠,水是比較均勻的一片,然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。這個與紫砂多孔的物理結(jié)構(gòu)有關(guān),紫砂具有2%的吸水性。但是水澆在陶土的假紫砂和瓷器,都是明顯隆起的水珠滯留,直到最后風干。

  將剛買回來的紫砂茶壺內(nèi)外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后放進沒有油漬的鍋里,加水加茶葉文火煮開后再用小火煮2個小時,慢慢冷卻2到3個小時后取出,用清水沖洗后放通風處陰干。這樣茶壺初得潤澤滋潤,泥土味及火氣都會去掉。

  真正的好壺,僅僅是泥好,工好,款好還不夠,還必須通過“養(yǎng)”和“把玩”,使壺的內(nèi)在構(gòu)造發(fā)作變更,壺身更加細、潤、柔,神情奕奕,溫潤如美玉。

  因紫砂的胎體結(jié)構(gòu)比較特殊(雙氣孔結(jié)構(gòu)、以鱗片方式排列),而能夠吸附茶湯中茶浸出物(紫砂壺茶具的吸水率為 1.6%-7.05%),促使胎體發(fā)生變化,井能夠散發(fā)所泡之茶的氣味。新的紫砂壺經(jīng)過“開壺”保養(yǎng)、去除砂壺土腥氣之后,用幾類茶試壺。根據(jù)自己的喜好,而最后決定此壺泡哪種茶,爾后一直不變,做到“專壺專用,一壺侍一茶”。

  在泡茶的過程中,用棉質(zhì)的帶有所泡茶湯的濕茶巾對壺體進行擦拭,可有效促使茶壺變得干凈整潔。經(jīng)常獲得茶湯的,能夠促使茶壺胎質(zhì)發(fā)生變化。注意,在用茶巾擦拭之時,要謹慎為之,不可過度猛擦。對有些“工”有曲線 和“流涎”造型的壺,要注意及時擦拭流下部的茶湯。以免長期因保養(yǎng)不善造成壺整體“包漿”的缺陷。對壺的流、把轉(zhuǎn)接處,壺蓋的內(nèi)口外沿、壺鈕等轉(zhuǎn)接處要細心擦拭,這些 “偏僻處”容易積垢,會影響茶壺的整體養(yǎng)護效果。

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