韭菜具有補腎壯陽，散瘀，解毒，健胃，提神，止汗固澀等功效。民間人們稱為壯陽草，在中醫里，有人把韭菜稱為“洗腸，雖然很好，但是吃的時候千萬不要和這些食物同吃！跟著51養生網小編了解一下吧。

　　1.醫學上說，韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。

　　2.韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而改變皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發烏黑發亮。

　　3.韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。韭菜中含有大量的膳食纖維，對結腸癌有明顯療效。

　　把韭菜洗干凈切節3厘米長備著，然后用粳米煮稀飯，待粥煮了9成熟就加入韭菜和韭菜籽和細鹽，熟透了就可以開吃。

　　先把新鮮的嚇去掉殼還有眼睛，嚇上火的部位就是眼睛，所以去掉瞎眼，韭菜洗干凈切一節節，先用蝦爆炒下，然后裝到碗里，把韭菜倒進去炒，韭菜7成熟把剛剛炒過的蝦放進去，熟了就加鹽和其它調料！

　　把羊肝和韭菜（切斷）洗干凈備著，把粳米洗干凈入鍋旺火燒開后7成熟放入羊肝和姜片，8成熟放入韭菜粳米差不多熟透放入調料。即可食用！

　　功效：補腎益陽、溫腎固精、補肝明目的作用，對于夜盲、盜汗、食欲不振等癥也有很好的效果。

　　韭菜具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒。

　　另外提醒下韭菜對子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜，有些消化不良或者腸胃功能弱的，吃韭菜會出現燒心難受不要吃太多或者不吃，陰虛火盛者不宜食用能燥動相火，耗竭真陰，吃了狂躁、痙攣乃至死亡！