作為一種名貴的中藥材，其對(duì)于機(jī)體所起到的滋補(bǔ)作用是比較明顯的。而對(duì)于一些大病初愈的人而言，滋補(bǔ)的人參更是十分適宜的藥材。

　　作為一種名貴的中藥材，其對(duì)于機(jī)體所起到的滋補(bǔ)作用是比較明顯的。而對(duì)于一些大病初愈的人而言，滋補(bǔ)的人參更是十分適宜的藥材。中醫(yī)上認(rèn)為，人參具有健脾益肺和寧心益智的功效。因而利用人參泡酒的話，往往能夠起到補(bǔ)中益氣和滋陰溫陽(yáng)的作用。具體來(lái)講，都有哪些好處呢？

　　如果以黃芪，當(dāng)歸身，龍眼肉，人參，川芎和熟地為主要原料，進(jìn)行泡酒的話，此時(shí)往往是比較適合于臨床上一些產(chǎn)后氣血虛弱或月經(jīng)稀少的婦女。需要注意的是，如果女性朋友們不習(xí)慣直接進(jìn)行飲用的話，此時(shí)則可將上述原料用來(lái)燉雞，所取得的功效往往也是較為不錯(cuò)的。

　　此外，大家也可以嘗試以人參、炙甘草，黃連，大棗，白酒、半夏和干姜為原料，進(jìn)行泡酒。這一做法特別適合于一些胃氣不和和心下痞硬的患者，對(duì)于一些不思飲食和體倦乏力的胃腸病患者而言，所具有的好處也是較為明顯的。

　　如果是本身就對(duì)酒精過(guò)敏的人，此時(shí)最好是不要進(jìn)行飲用，以避免給機(jī)體帶去嚴(yán)重的副作用。對(duì)于高血壓患者而言，如果選擇服用人參酒，則容易引發(fā)一些腦血管的意外，因而一般也不其進(jìn)行服用。

　　在選擇鮮人參泡酒的時(shí)候，大家一定要把握好選材。一般，用于泡酒的人參，最好是能夠選擇原生態(tài)的鮮人參，而泡酒的鮮人參最好是整支的鮮人參，這樣的鮮人參進(jìn)行浸泡后的混濁物，才會(huì)比較少，酒的透明度也會(huì)比較高。

　　除了鮮人參的選材，白酒的選材也常關(guān)鍵的。藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒是最佳的，很多人可能會(huì)好奇，為什么要利用白酒來(lái)泡酒。與其他酒類相比，白酒的透明度較高，因而有利于日常的觀察，及時(shí)察覺(jué)到其濃度和色澤發(fā)生的一些改變。

　　泡制的時(shí)間其實(shí)也常關(guān)鍵的，大家應(yīng)當(dāng)要在密閉條件下浸泡三十至六十天，待其顏色變?yōu)榈�黃，此時(shí)就可以選擇飲用了。值得的是，如果觀察到酒的很重，那么則可能提示人參的成份太高，此時(shí)則應(yīng)當(dāng)要結(jié)合實(shí)際情況，酌情添加些酒，以減少機(jī)體發(fā)生上火的不良癥狀。

　　3.之后倒入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500～700ml時(shí)，將酒倒入瓶?jī)?nèi)；

　　功效：人參酒可大補(bǔ)元?dú)猓�補(bǔ)脾益沛，生津固脫，安神益智。適用于久病氣虛，脾肺不足，食欲不振，動(dòng)則氣喘，自汗乏力，面色黃白少華，或脈虛，津傷口渴、消渴，神經(jīng)衰弱，失眠多夢(mèng)，疲倦心悸，健忘，陽(yáng)痿等患者服用。

　　服法：每日早、晚各1次，每次服10~30毫升。酒即將喝盡時(shí)再加酒浸泡，直至參味淡薄，取參食之，以上午服用較佳。

　　配方：人參30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。

　　做法：泡制時(shí)，將人參去蘆頭，烘軟，切片；枸杞子去雜質(zhì)，與人參、熟地同放入干凈紗布袋中，扎好袋口。將藥袋放入酒壇中密封浸泡，每天攪拌一次。15天后，將冰糖置鍋中，加少量水，加熱熔化煮沸，煮至微黃時(shí)，過(guò)濾去渣，待冷后加入藥酒中攪勻。靜置一段時(shí)間，取上清酒液即可飲用。

　　功效：人參大補(bǔ)酒能大補(bǔ)氣血，安神，滋肝明目。用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦＃�腰膝酸軟等�?/p>

　　配方：枸杞汁100克，地黃汁100克，麥冬汁60克，人參20克，茯苓30克，甜杏仁30克，白酒3斤。

　　做法：將人參、茯苓、杏仁3藥加工切碎，放入酒壇內(nèi)，倒入三汁，再加白酒，密封浸泡10天，每天搖動(dòng)數(shù)下。開(kāi)封后，過(guò)濾去藥渣，裝瓶備用。

　　功效：補(bǔ)腎填精，益氣健脾，潤(rùn)燥。適用于氣陰不足的腰酸體倦，頭暈耳鳴，食欲不振，面容憔悴，肌膚粗糙，大便秘結(jié)等。

　　說(shuō)明：枸杞、地黃、麥冬3藥如無(wú)鮮品，可用干品榨汁。方法是將三藥的干品分別用冷開(kāi)水浸泡1天，令吸足水分，然后搗爛，藥汁；或用水煎煮取汁。