羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。

　　羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，胃壁，有助于消化。中醫(yī)認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。與豬肉和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　老公很相信四季養(yǎng)生的原則，所以入冬后就讓我有空買些羊肉回來做給他吃，綿陽肉做爆炒是最合適的，口感非常的嫩，而山羊肉就更適合煲湯喝了，因為少油脂，所以滋補同時還不容易長膘的哈。下面小編就和大家分享蔥白羊肉的做法，具體看下面吧。

　　熱鍋涼油放入腌制好的羊肉翻炒變色(如果鍋太熱你可以提起來冷卻下這樣羊肉就不會粘鍋了)