核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高是眾所周知，可核桃除了被人們所熟知的健腦以外，其實(shí)還有好多功效的。甚至不同的吃法還會(huì)有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。今天，不如就來(lái)一起看看核桃4種吃法都有哪些功效與作用吧。

　　核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含對(duì)人體有益的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，預(yù)防高血壓、冠心病、高脂血癥等。維生素E則有提高免疫力、抗動(dòng)脈硬化、防癌、視力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的營(yíng)養(yǎng)佳品。

　　中醫(yī)認(rèn)為，核桃仁性味甘溫，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)和潤(rùn)肺、通便的功效。因此，由于腎虛導(dǎo)致腰腿冷痛、尿頻、耳鳴、性功能障礙、遺精、須發(fā)早白等癥狀的人，每天最好吃點(diǎn)核桃，能起到治療作用。

　　吃得過(guò)多，會(huì)生痰、惡心，嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，必須及時(shí)就醫(yī)。