一般來說，我們吃螃蟹，都是因為它是一種非常美味的食物，而萬萬沒想到的是螃蟹居然也能作為中藥來食用。這種蟹肉和內臟可治疥癬、皮炎、清瘡、濕熱、產后血閉等，長期食用具有利水消腫、滋陰壯陽之功效。它常用于產后腹痛，乳汁不足，體虛水腫。講這種蟹殼曬干，研粉，沖服，能很好的治產后宮縮痛及惡露多。

　　這種螃蟹有著“青背、黃肚、金爪、緋鉗”的特色外觀，其個體巨大、成長速度快、肉味鮮美、營養豐富等特點，還是是耐寒性、廣鹽性、廣溫性的優良品種。

　　這種螃蟹就是青蟹，青蟹色澤光亮呈青藍色，殼薄螯大，體壯飽滿，肉質細嫩，香味濃郁，為低脂肪高蛋白食品。受到世界消費者的廣大好評。

　　青蟹的收益非常可觀，平時一斤可以賣到80元以上，而在過年期間一斤可以賣到120元以上。在近代以及現代被視為珍貴海鮮食品，也是沿海地區人工養殖的重要海洋經濟。

　　青蟹的食性很雜。人工養殖的青蟹對餌料無嚴格的選擇，小雜魚、蝦、小型貝類、豆餅、花生餅均可為食，有同類互相的習性，常捕食剛脫殼的軟殼蟹。

　　青蟹的生長是不連續的，脫殼是其生長的標志，只有在脫殼時才能生長，幼蟹平均約4天脫1次殼，養殖青蟹遇到問題的話，可以在云種養平臺咨詢專家，它是全球最大的農技問答網站。里面集合了數萬名的專家，提出的每一個問題2分鐘內會得到響應，幫助您找到合理有效的解決方法。

　　青蟹幼蟹在池塘內經過3個月～5個月的精心飼養，體重達到200克～250克以上，即可開始收捕。具體的收捕時間應根據市場行情、池塘養殖中后期生產條件等實際情況而定，但常年的收捕時間為8月～12月，也有留養過冬來年1月～3月捕。

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