（通訊員余小毛） 近日，江西省吉安市吉安縣市場監(jiān)督管理局堅(jiān)持“三到位”強(qiáng)化餐飲行業(yè)管理。

　　線上線下，宣傳到位。線上利用餐飲業(yè)戶微信群、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)、電話告知等形式，向經(jīng)營業(yè)戶宣傳餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)政策、復(fù)工條件，在線解答餐飲業(yè)戶提出的有關(guān)問題。線下通過實(shí)地走訪，逐戶宣傳餐飲業(yè)開業(yè)復(fù)工要求，詳細(xì)告知復(fù)工注意事項(xiàng)，提醒有意向復(fù)工的餐飲單位做好復(fù)工前的準(zhǔn)備工作。

　　精準(zhǔn)服務(wù)，指導(dǎo)到位。執(zhí)法人員靠前服務(wù)，主動(dòng)上門指導(dǎo)餐飲經(jīng)營戶制定相關(guān)防疫方案，建立返崗員工健康臺賬，因地制宜地設(shè)置隔離區(qū)域，落實(shí)相關(guān)管理措施。督促餐飲業(yè)戶對疫情期間積壓的餐飲原料進(jìn)行自查清理，確保原材料新鮮安全。不得經(jīng)營、儲存國家明令禁止食用的野生動(dòng)物及其制品，加工食物必須做到燒熟煮透，生熟分開，確保制作過程安全。嚴(yán)格進(jìn)店人員排查，落實(shí)好體溫檢測、經(jīng)營場所消殺通風(fēng)和設(shè)施設(shè)備、餐飲用具滅菌消毒、隔位交叉就位用餐等防控措施。

　　緊盯重點(diǎn)、監(jiān)管到位。在積極提高復(fù)工復(fù)產(chǎn)效率的同時(shí)，注重推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲單位的后續(xù)監(jiān)管。對照疫情防控和食品安全要求對復(fù)工后的餐飲店進(jìn)行嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理，場所設(shè)施消毒通風(fēng)，人員佩戴口罩、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)以及“無接觸配送”等措施的落實(shí)情況，簽訂《餐飲業(yè)恢復(fù)營業(yè)承諾書》，督促餐飲經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。對違反經(jīng)營規(guī)定的餐飲單位責(zé)令自行關(guān)停整改，守住底線，筑牢防線，堅(jiān)決杜絕疫情防控舉措落實(shí)不到位的餐飲店復(fù)工復(fù)產(chǎn)。