（記者楊燕） 2020年中考、高考臨近，為保障考生及教師身體健康和生命安全，近日，內(nèi)蒙古多地積極采取措施，為中高考食品安全護(hù)航。

　　包頭市成立督導(dǎo)組檢查中高考學(xué)校食堂

　　6月28日，包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)帶領(lǐng)餐飲服務(wù)監(jiān)管科工作人員對(duì)該市承接中高考的部分學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行了督查檢查。

　　督導(dǎo)組在包頭市第六中學(xué)食堂、包鋼第五中學(xué)食堂重點(diǎn)檢查了食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證，食品留樣等，同時(shí)對(duì)食品儲(chǔ)存管理，食品添加劑管理，餐飲用具的洗消等進(jìn)行了檢查。

圖為包頭市昆都侖區(qū)高考期間餐飲食品檢查。（包頭市昆都侖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局供圖）

　　督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，各旗縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要把學(xué)校中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管作為工作的重中之重。做好中高考疫情防控和餐飲食品安全排查工作，重點(diǎn)對(duì)承接中高考考點(diǎn)食堂、考點(diǎn)周邊酒店及考生集體用餐配送單位開(kāi)展全面排查，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處；要加強(qiáng)與教育部門的協(xié)調(diào)配合，共同做好中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作。

　　阿拉善盟要求各學(xué)校制定高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障方案及突發(fā)應(yīng)急預(yù)案

　　6月30日，阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)巴彥浩特高考考點(diǎn)及高考期間供餐學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

　　在阿盟第一中學(xué)、阿拉善蒙古族完全中學(xué)及阿拉善左旗高級(jí)中學(xué)學(xué)校食堂，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康檢查和晨檢情況、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)考點(diǎn)食堂食品安全進(jìn)行了全面檢查，約談了學(xué)校食品安全管理人員。

　　該局要求，各學(xué)校要制定高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障方案及突發(fā)應(yīng)急預(yù)案，把好采購(gòu)關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)格落實(shí)加工、餐具消毒、保潔重點(diǎn)環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，預(yù)防和杜絕高考期間重大食品安全事件的發(fā)生，全力保障廣大考生食品安全。

　　呼倫貝爾市嚴(yán)格查處食品安全違法行為確保考生食品藥品安全

　　近日，呼倫貝爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《中高考期間食品藥品安全監(jiān)管通知》，要求全市監(jiān)管系統(tǒng)人員要主動(dòng)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)亟逃�部門的聯(lián)系溝通，建立有效工作協(xié)作機(jī)制，了解中高考設(shè)點(diǎn)的學(xué)校食堂和接待考生食宿的飯店、餐飲服務(wù)單位的情況，集中力量對(duì)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)及周邊食品藥品經(jīng)營(yíng)單位尤其是食品小經(jīng)營(yíng)店的食品安全等進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。

　　同時(shí)，要重點(diǎn)檢查食品藥品經(jīng)營(yíng)單位人員健康證明和食品采購(gòu)、貯存、加工等環(huán)節(jié)以及聚餐活動(dòng)等情況，并檢查食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度。

　　《通知》明確，各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁加工經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害食品，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，嚴(yán)禁使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、“地溝油”和不合格一次性筷子、紙杯等，嚴(yán)格查處食品安全違法行為。

　　烏蘭察布市專項(xiàng)檢查夏季學(xué)校食源性疾病防控工作

　　近日，烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局在全市開(kāi)展了為期一周的夏季學(xué)校食源性疾病防控專項(xiàng)督查，確保食品安全。

　　執(zhí)法人員圍繞非轉(zhuǎn)基因食用油的使用、食堂衛(wèi)生條件、添加劑使用、食材采購(gòu)存儲(chǔ)等情況，對(duì)烏蘭察布市蒙古族中學(xué)、烏蘭察布市特殊教育學(xué)校、烏蘭察布北師大附中等學(xué)校進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

　　該局要求各學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)責(zé)任制、嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、嚴(yán)格防范夏季食品易腐變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，食材原料要妥善存儲(chǔ)，變質(zhì)食品要及時(shí)清理，餐飲具要嚴(yán)格消殺，食物要燒熟煮透。

　　督查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)食材變質(zhì)、使用轉(zhuǎn)基因食用油、衛(wèi)生條件不合格、消毒柜生銹、不按“操作規(guī)范”進(jìn)行操作、制餐工具未清理、各類記錄不完善等問(wèn)題共6項(xiàng)19條，已責(zé)成屬地監(jiān)管所責(zé)令限期整改。

　　通遼市奈曼旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局護(hù)航高考飲食安全

　　7月3日上午，內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市奈曼旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)奈曼一中、蒙古族中學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)、職業(yè)高中四個(gè)考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

奈曼旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局在學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢。（通遼市奈曼旗市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)索證索票與入庫(kù)查驗(yàn)登記、食品設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、食品從業(yè)人員健康檢查及晨檢制度的落實(shí)、飲用水衛(wèi)生情況、食品安全各項(xiàng)制度和食品留樣制度落實(shí)情況進(jìn)行逐項(xiàng)檢查。同時(shí)，啟用食品安全快速檢測(cè)車對(duì)各學(xué)校已入庫(kù)的食品，如大米、食用油、土豆、辣椒、菜花等食品原料進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

　　檢查中，執(zhí)法人員要求學(xué)校食品安全要嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)、嚴(yán)把加工烹飪關(guān)、嚴(yán)把餐飲用具消毒關(guān)，切實(shí)保障師生食品安全。