最近，加利福尼亞大學舊金山分校的科學家通過一項研究發現，生酮飲食能夠產生“酮體”，從而直接影響腸道細菌，抑制炎癥反應。其實，除學術界外，網絡上也對“生酮飲食”頗為追捧，尤其是“減肥”這一功效。

　　所謂“生酮飲食”，是指攝入的食物主要產生酮體而非葡萄糖，是一類以高脂肪、低碳水化合物為主的飲食方案。北京世紀壇醫院臨床營養科主管營養師賀源提醒，“生酮飲食”減肥并不適合所有人。

　　“生酮飲食”用于多種疾病治療

　　賀源介紹，“生酮飲食”源于治療癲癇的饑餓療法。1921年，美國醫師Wilder利用“生酮飲食”以治療癲癇。“隨著人們對‘生酮飲食’研究的不斷深入，其應用領域也不斷擴大，目前已知可用于肥胖、Ⅱ型糖尿病、自閉癥、帕金森病、阿爾茲海默病、腫瘤等多種疾病的治療。”賀源補充道。

　　經典的“生酮飲食”能量配比為90%的脂肪、8%的蛋白質以及2%的碳水化合物。“很多選擇‘生酮飲食’的人發現，一段時間后，雖然體重減輕了，但是血脂卻出現了飆升。有些學者認為，高脂飲食可能帶來‘壞’膽固醇、心臟和低血糖等問題。目前并沒有確切的臨床研究，證實‘生酮飲食’作為減肥療法的有效性。”賀源如是說。

　　“生酮飲食”要經專業醫師評估

　　“‘生酮飲食’主要是把能量來源由碳水化合物變為脂肪，因此存在脂肪代謝異常的患者，如果進行‘生酮飲食’可能極為危險。”賀源指出，“生酮飲食”的副作用按照嚴重程度可以分為輕度、中度和重度，按照持續的時間可分為短期副作用和長期副作用，大部分副作用都是輕度的，包括頭痛、便秘、腹瀉、失眠、背痛等。

　　賀源提醒，在啟動“生酮飲食”之前，應考慮代謝先天性缺陷，這可能導致嚴重代謝風險；“生酮飲食”要經專業醫師評估后，在醫師的指導下進行。此外，妊娠、哺乳期婦女，Ⅰ型糖尿病患者，肉毒堿缺乏癥、肉毒堿棕櫚酰基轉移酶Ⅰ或Ⅱ缺乏癥、卟啉病等患者慎用“生酮飲食”。