10月22日，河南省南陽市南召縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局開展全縣學校食堂創(chuàng)建培訓暨觀摩提升活動，進一步總結(jié)全縣學校食堂示范創(chuàng)建工作情況，全面提升學校食堂餐飲食品安全水平，以示范引領(lǐng)助推省級食品安全縣創(chuàng)建。縣市場監(jiān)管局、教體局、各中心校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志及全縣各學校校長、食品安全管理員400余人參加培訓、觀摩活動。

　　在培訓會上，縣市場監(jiān)管局副局長張娟同志從今年入秋以來全國范圍內(nèi)多起食源性疾病事件切入，以敲響警鐘的形式強調(diào)做好學校食品安全工作的重要性。同時就南召縣創(chuàng)建省級食品安全縣的背景及現(xiàn)狀做了詳細講解；隨后，餐飲股股長李展同志以“6S”“4D”管理模式、《河南省學校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理辦法》為主要內(nèi)容，對與會人員進行了培訓，重點講解了什么是“6S”“4D”管理模式、如何實現(xiàn)“6S”“4D”管理、學校食堂規(guī)章制度及人員管理，禁止采購和加工食材種類、索證索票及消毒留樣等內(nèi)容。

　　培訓會結(jié)束后，與會人員一起觀摩了