近日，福建南平市政和縣市場監督管理局會同政和縣教育局開展學校食堂食品安全管理員專題培訓，50余名學校食品安全管理人員參加會議。

　　會上，政和縣市場監督管理局執法人員以《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等規定為依據，結合政和縣餐飲服務食品安全的現狀，重點從食品安全管理責任、場所環境衛生管理、食品加工過程控制、機構及人員管理、食物中毒預防與控制、食品安全事故處置、實施“明廚亮灶”和“一品一碼”等方面進行詳細講解，同時要求學校要按照這次會議的內容，結合自身實際，抓好校園食品安全管理，定期組織開展食品安全自查，確保各項食品安全制度落實。