吃冰箱里的菜吃出腹瀉

　　“吃了藥總算好一點了!本以為夏天東西放到冰箱就比較安全衛(wèi)生了，誰知道弄巧成拙反而吃出腹瀉了!”正在南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科就診的市民夏先生告訴記者，前天晚上他下班回家，由于妻子跟孩子都去外地旅游了，自己也不高興做菜，就從冰箱拿出之前做的涼菜，就著瓶冰啤酒湊合吃了，誰知道半夜肚子就不舒服，一直拉到第二天早上，結(jié)果連班都沒來得及上，直奔醫(yī)院就診，后來才知道很可能是自己吃的食物感染了嗜冷菌誘發(fā)的腹瀉。

　　嗜冷菌在冰箱里也能照常生長

　　“我接診的很多患者都有一個誤區(qū)，他們都認(rèn)為冰箱既然可以保鮮，那么剩菜剩飯放在里面也比較安全，其實在冰箱存放食物，只是因為低溫的關(guān)系，讓一些細(xì)菌的繁殖速度放緩，不代表能阻止細(xì)菌侵襲。”

　　南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科副主任中醫(yī)師王元釗介紹說，一般冰箱的冷藏溫度通常為4℃至10℃，有一種細(xì)菌叫做嗜冷菌，在0℃至20℃的溫度中照常生長。大家如果吃了嗜冷菌污染的食品，就可能會出現(xiàn)腹瀉癥狀。最近該科收治的此類患者比平時增加了近四成。

　　醫(yī)生：冰箱里拿出的飯菜要徹底加熱再食用

　　王醫(yī)師提醒廣大讀者朋友，夏季應(yīng)盡量食用新鮮的食品，不要長時間在冰箱存放食物，冰箱冷藏室中的生、熟食要分開存放，最好用保鮮盒分別裝好。從冰箱拿出來的剩菜剩飯要徹底加熱之后再食用。

　　此外，每月至少給冰箱清潔消毒一次，最簡單的方法是先把冰箱里的食物全部拿出，拔掉插頭，用清洗過的毛巾擦洗幾次之后，把冰箱門打開通風(fēng)半小時。