中醫認為，“一味山茱萸勝過人參當歸”，山茱萸肉味酸性溫，能收斂元氣，振作精神，固澀滑脫。

山茱萸有很好的補益肝腎的作用，常用于眩暈耳鳴、腰膝酸痛、遺尿尿頻，大汗虛脫等癥，是藥食同源之品，此外還可以強筋壯骨，抗疲勞。

山茱萸的養生之道

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山茱萸泡水

我們日常可以用山茱萸泡水，一般取6~12克左右即可，對長期疲勞引起的頭昏腦脹、視物干澀、反應遲鈍、頭痛、腰膝酸軟、下肢無力，失眠等癥狀有很好的療效。

做法：直接將山茱萸放到杯子中，用開水沖泡，蓋住杯蓋一會兒就能喝了。初嘗山茱萸水，可能會發現味道有點兒酸，但是不苦，如果實在不喜歡這種酸味，可以加少許蜂蜜調味。

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山茱萸熬粥

做法：取山茱萸6~12克，粳米100克，白糖適量備用。先將山茱萸洗凈，去核，再與粳米同入砂鍋內煮粥。

當你的胃部受寒邪侵擾引起疼痛不適時，也可以煮點茱萸干姜粥。

做法：把山茱萸去核，姜、蔥白洗凈，切成細絲備用，大米淘凈放入鍋中，加清水適量煮粥。待粥煮熟的時候放入山茱萸、姜絲、蔥白，再煮片刻就可以食用。

此粥可以起到暖胃的作用，緩解胃部受寒的效果非常好。

此外，山茱萸還可以與枸杞子、熟地等滋補腎陰藥物一起做成滋補肝腎的藥膳，適宜于肝腎不足之人。