問題消毒餐具生產(chǎn)工廠被查

　　記者臥底違規(guī)消毒餐具廠，市場(chǎng)監(jiān)管部門要求停止使用維潔康提供的餐飲具；涉事企業(yè)稱仍可繼續(xù)送貨

　　維潔康車間除渣區(qū)的食物殘?jiān)�混合著筷子、勺子，直接堆在地上。新京�?bào)記者 劉經(jīng)宇 攝

　　“消毒餐具，請(qǐng)放心使用”。在很多餐館提供的消毒餐具包裝上都有類似的“溫馨提示”。但這些餐具真的能讓人放心嗎？日前，新京報(bào)記者臥底進(jìn)入一家餐飲具集中消毒企業(yè)的廠房，發(fā)現(xiàn)工人未按規(guī)定辦理健康證、車間食物殘?jiān)�堆積等諸多問題。昨日?qǐng)?bào)道后，涉事廠房已被查封。但記者走訪發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)仍對(duì)外宣稱餐具清洗點(diǎn)不止一個(gè)，將更換包裝繼續(xù)送貨。

　　新京報(bào)訊 昨日，新京報(bào)曝光了河北廊坊一家消毒餐具廠亂象。記者根據(jù)市民反映，臥底企業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在混合食物殘?jiān)�、清潔劑和消毒劑各種味道的工廠內(nèi)，工人在塑料筐內(nèi)進(jìn)行人工清洗，筐里的水卻已變成灰黑色。此外，該企業(yè)還存在工人未辦健康證等諸多問題。

　　車間內(nèi)殘?jiān)�堆積氣味令人惡心

　　4月19日，記者通過一家餐廳提供的消毒餐具包裝上的電話，聯(lián)系并臥底進(jìn)入北京維潔康消毒服務(wù)有限公司(下稱維潔康公司)的加工廠。記者按照電話指路，在廊坊市廣陽區(qū)一片農(nóng)田里找到了這個(gè)沒有懸掛任何招牌、大門緊閉的大院。

　　記者臥底進(jìn)入該廠后發(fā)現(xiàn)，車間內(nèi)有兩條流水線，一條清洗杯、盤、碟等餐具，另一條清洗裝餐具的塑料筐。工廠負(fù)責(zé)人介紹，該廠每天要加工兩萬多套餐具，有些是給別的廠家代加工的，分別送往北京、廊坊、固安等多處餐館。

　　記者看到，塑料筐的清洗流水線上，工人將塑料筐掛到流水線后，經(jīng)過一次清洗就待用。而餐具清洗消毒流水線，則分為除渣區(qū)、人工清洗區(qū)、高溫消毒區(qū)、擺盤區(qū)以及密封區(qū)五個(gè)環(huán)節(jié)。待洗的餐具從貨車上被送進(jìn)車間，除渣區(qū)的工人將整箱餐具卸下，經(jīng)過機(jī)器除渣后，碗、盤子、杯子會(huì)被傳送到下一個(gè)環(huán)節(jié)，而食物殘?jiān)�、筷子及勺子�?huì)被留下，積攢成堆后工人撥到地上，再從中將筷子、勺分揀出來。因殘?jiān)�堆積在地面上，流出的污水致使地面一片黏滑。現(xiàn)場(chǎng)食物殘?jiān)�的味道，混合車間內(nèi)清潔劑、消毒劑等各種味道，讓人惡心想吐。

　　餐具在流水線上經(jīng)過第一遍清洗以后，如果有明顯沒洗干凈的，工人會(huì)將其挑選出進(jìn)行人工清洗。所謂的人工清洗，就是在旁邊空地上幾個(gè)裝水的塑料筐內(nèi)進(jìn)行，由于經(jīng)常清洗餐具，筐里的水已變成灰黑色。

　　“我們這樣把機(jī)器沒洗干凈的再洗一遍，然后再放回機(jī)器上洗第二遍，肯定干凈了啊，后面還有高溫消毒，這手洗的水，半天換一次就可以了。”一名工人說道。

　　在流水線上二次清洗后，餐具便進(jìn)入高溫消毒區(qū)域，10多秒以后便傳送到下一流程區(qū)。記者注意到，在消毒區(qū)出口，有一塊原本是透明的、用作遮擋的塑料布，但現(xiàn)在已經(jīng)污跡斑斑，這些經(jīng)過消毒的餐具，經(jīng)過消毒區(qū)出口時(shí)，都會(huì)接觸這塊塑料布，然后進(jìn)入擺盤區(qū)。

　　工作人員在為餐具擺盤時(shí)，會(huì)對(duì)餐具進(jìn)行一次目檢，餐具上若有殘留的油漬、斑點(diǎn)，便直接用已經(jīng)發(fā)黃或變黑的線手套擦干凈擺好。記者看到收拾筷子的工人沒穿工服也沒戴手套，赤手將洗過的筷子放進(jìn)機(jī)器上打封包裝，包裝好后直接掉落在地面上。

　　上崗無需健康證車間自檢成擺設(shè)

　　閑聊過程中，記者向多名工人詢問來此處上班是否需要健康證，“沒聽說過要健康證啊，能來上班不就行了。”一名在此處工作兩三年的老工人告訴記者。截至記者從該廠臥底離開，老板并未向記者索要身份證件等，記者問其是否需要健康證，老板也表示不需要。

　　此外，車間內(nèi)所有工人都沒有按照規(guī)定“穿戴清潔的工作衣帽”，更衣室在車間中間的位置，但卻從未有人使用。向其他工人提起更衣室，多數(shù)人的概念就是“我們用不著換衣服啊”。

　　在相關(guān)的衛(wèi)生質(zhì)量管理體系中，要求廠區(qū)內(nèi)要設(shè)立衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)室，配備相關(guān)儀器、設(shè)備及檢驗(yàn)人員，原始記錄齊全。但記者在車間的包裝區(qū)內(nèi)，看到一個(gè)角落上貼有“消毒后餐具待檢區(qū)”以及“消毒后餐具不合格區(qū)”的標(biāo)簽，但在該區(qū)域內(nèi)，地面上堆滿了雜物，并不具備實(shí)際的檢測(cè)條件，在記者臥底期間，也未見有人在此檢測(cè)成品。

　　■ 進(jìn)展

　　涉事工廠被查封 維潔康列入異常經(jīng)營(yíng)名錄

　　針對(duì)報(bào)道內(nèi)容，昨日，大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)維潔康公司登記注冊(cè)場(chǎng)所