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前言：

繼投資網紅喜茶后，美團旗下的龍珠資本又有了新動作。據龍珠資本微信官方公眾號顯示，其此次投資的新標的是知名生鮮零售連鎖品牌“肉聯幫”，主營社區生鮮零售小店，以“肉好吃、菜便宜”為主打特色，這也意味著“肉聯幫”A輪融資的完成。

為何選擇“肉聯幫”？

談起此次資本合作的緣由，恐怕要從業界的一位知名人物說起。

這位有著“北大豬肉佬”稱號的知名企業家陳生，在其身上不乏有異于常人的遠見卓識。從創建國內果醋飲料第一品牌天地壹號，到進軍養殖業成立廣東壹號食品有限公司，“肉聯幫”被陳生看做很可能是其退休前的最后一次創業。

不過相比前兩次創業，陳生在生鮮領域的嘗試有些坎坷，畢竟與酒水類這樣的零售不同，生鮮零售無論在產品質量上還是時間上都提出了更高的要求。

在陳生看來，在生鮮零售這門新學科上，自己沒少交學費。

這樣的試水階段長達近5年之久。從社區生鮮零售業務開始，到期間不斷收購廣州樂家生鮮、廈門廣物等零售品牌，再到線下門店的一步步拓展，最終在2019年迎來了“肉聯幫”品牌的誕生。

當前，肉聯幫在全國的線下門店有將近500家，每月的銷售額上億元。

對于此次投資“肉聯幫”，美團龍珠資本創始合伙人朱擁華表示，生鮮大賽道有4萬億空間，生鮮小店這個賽道空間也有幾千億，還是一個快速成長的業態；生鮮小店對于創業者的能力要求很高，從開店、產品、運營、供應鏈各個方面都要求很高，還要有很深入的消費者洞察能力，這些能力的建立很不容易，需要長期的積累，全國來看市場還是非常分散，以夫妻老婆店為主。

其進一步指出，陳生是一位非常優秀的企業家，自大家認識以來，交流非常多，大家對生鮮的理解有很多共同的地方，有共鳴，陳生很接地氣，懂產品，懂消費者，能打硬仗，對于互聯網平臺與線下連鎖店的增值聯動非常認可，投資就是投人，陳生很符合其對創業者的期望。

生鮮零售將走向何方？

而在2019年，無數生鮮零售品牌的倒下也正印證了陳生的一些觀點。

此前電商的崛起，曾讓不少人瞄準了線上零售這一新“風口”，蜂擁開拓線上業務。生鮮零售也不例外，據不完全統計，僅2015年就新入局了260多家生鮮電商平臺，但這樣的火爆期并未維持多久，便以“關店”、“倒閉”......等結局陸續散場。

不少憤憤不平者將這口鍋甩到了“電商”身上，但卻很少有人反思線上和流量對生鮮的意義所在。相反的是，“肉聯幫”創始人陳生思考的似乎遠不止于此。

在他看來，在線上零售仍舊火爆的當前，近八成的消費人群仍以到店消費為主，且消費場景正在逐步由之前的農貿市場向社區門店轉移，因而做好線下社區生鮮零售仍是未來的關鍵。

美團龍珠資本創始合伙人朱擁華表示，肉聯幫團隊在生鮮行業深耕多年，對產業鏈條和生鮮產品的理解非常深刻，同時積累了在肉、禽、蛋等主要生鮮品類上的深厚產業資源。肉聯幫主營社區連鎖小店，基于生鮮的線下到店消費，美團與肉聯幫在配送到家、門店自提等模式上可以共同探索聯動。

截至2020年底，“肉聯幫”將線下門店的目標定為2000家，意在成為珠三角和長三角領先的生鮮零售連鎖品牌，并與美團一起發力線上合作，重點投入到家業務。

生鮮零售模式的變革，讓不少從業者將目光從線上重新投向線下，不過隨著未來競爭的日益加劇，高成本轉換問題也將成為各企業面臨的一大難題。

作者：馮雨瑤

編輯：彭尚京