原標(biāo)題：【航天健康大講堂】中醫(yī)話養(yǎng)生之當(dāng)藥植園遇上二十四節(jié)氣——“雨水”之大棗

　　“好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。”斗指壬為雨水時(shí)，東風(fēng)解凍，冰雪皆散而為雨，故名雨水。中肝屬木，味酸，脾屬土，味甘，木勝土。所以，雨水時(shí)應(yīng)少吃酸味，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣，選擇辛溫發(fā)散的大棗最為適宜。

　　大棗，又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國(guó)，在中國(guó)已有八千多年的種植歷史，自古以來(lái)就被列為“五果”（栗、桃、李、杏、棗）之一。大棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。

　　據(jù)史料記載，早在西周時(shí)期人們就開(kāi)始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請(qǐng)賓朋。紅棗的營(yíng)養(yǎng)保健作用，在遠(yuǎn)古時(shí)期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用。《詩(shī)經(jīng)》已有“八月剝棗”的記載。《禮記》上有“棗栗飴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。《戰(zhàn)國(guó)策》有“北有棗栗之利……足食于民”，指出棗在中國(guó)北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國(guó)時(shí)用棗栗救民的事情。所以民間一棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。

　　大棗作為藥用也很早，《神農(nóng)本草經(jīng)》即已收載，歷代藥籍均有記載，對(duì)其養(yǎng)生療病的認(rèn)識(shí)不斷深化。至今，大棗都被視為重要滋補(bǔ)品。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：大棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，其養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，民間有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說(shuō)。

　　1.健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效；紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎與胃脹、等癥狀。

　　3.養(yǎng)血安神：對(duì)女性躁郁癥、哭泣不安、不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用，即著名的甘麥大棗湯，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。

　　4.緩和藥性：紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并正氣。

　　另外，現(xiàn)代研究紅棗含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷物質(zhì)，不僅能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，加強(qiáng)發(fā)育，還是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，同時(shí)又物美價(jià)廉，無(wú)需購(gòu)買昂貴的補(bǔ)品，善用紅棗也可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。

　　【做法】將鍋里注入適量清水，放入紅棗、枸杞子，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，放入冰糖，煮5分鐘即可。

　　【功效】養(yǎng)肝明目，潤(rùn)肺滋陰，補(bǔ)腎益精，健脾益胃。有很好的護(hù)肝功效，熬夜族平時(shí)可多多食用。

　　【做法】先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200毫升，先煎濃汁100毫升，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱�用�?0日為1個(gè)療程。

　　【功效】具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤(rùn)腸通便的功效，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。

　　【做法】先將豬心剖開(kāi)，洗干凈。將茯苓、紅棗、遠(yuǎn)志用細(xì)紗布袋裝好，用繩子扎緊。布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開(kāi)，撇去表面的浮沫。改用小火慢燉，至豬心熟透后，加少許精鹽、味精調(diào)味即成。

　　【功效】補(bǔ)血養(yǎng)心，健脾益氣，寧心安神，健腦益智，對(duì)失眠、食欲不振、健忘癥狀有食療作用，尤其適宜小孩和女性朋友飲用。

　　從事中醫(yī)臨床和教學(xué)工作20余年，師承名家，主攻溫病，擅長(zhǎng)對(duì)老年病、消化系統(tǒng)疾病、男科疾病、皮膚科疾病的診斷及醫(yī)結(jié)合治療。努力鉆研，致力于醫(yī)藥知識(shí)普及，主持或參與編輯多部醫(yī)學(xué)專著和健康科普讀物，發(fā)表醫(yī)學(xué)論文數(shù)篇。曾在《健康生活》欄目做專題，在航天科工大講堂及航天科工各下屬單位做健康養(yǎng)生，受到好評(píng)。