（記者王曉冬） 8月14日，北京市市場監管局官網發出召回公告，北京加增食品科技有限公司生產的400克無淀粉火腿，在北京市食品安全抽檢中，因山梨酸鉀及其鉀鹽項目不合格，實施二級召回。

　　兩家火腿因同樣原因二級召回

　　北京加增食品科技有限公司稱，長期過量攝入山梨酸鉀及其鉀鹽，可能對部分人群產生抑制骨骼生長，影響腎、肝臟健康等危害。消費者可使用有效憑證向公司銷售部分要求退貨、賠償等合法權力。

　　署名為“北京加增食品科技有限公司”的這份召回公告，簽署日期為2020年8月6日。召回起止時間為2020年8月6日至2020年9月2日，召回范圍為北京市地區。具體負責人是趙德敏，聯系電話是13501396068，電子郵箱是jiazeng18@163.com。

　　北京加增食品科技有限公司稱，接到不安全食品信息后，立即停止生產不安全食品，通知經銷商，啟動召回程序。經銷商知悉召回不安全食品后，立即停止購進、銷售行為，封存不安全食品，配合公司開展召回工作，將召回的不安全食品退回本公司，并履行退貨賠償及相關業務。

　　北京市市場監管局網站顯示，7月北京還發生一起二級召回，召回主體是北京香福圣禾食品有限公司，其生產的圓火腿（生產日期/批號是2020.6.13，規格是計量稱重），山梨酸鉀及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格。

　　與此次北京加增食品科技公司面向全市范圍召回相比，北京香福圣禾食品有限公司的召回范圍較小，在北京鑫海韻通商業大樓密云百貨店銷售區域內實施，時間是2020年7月18日。

　　二級召回的相關規定

　　根據原國家食品藥品監督管理總局發布的《食品召回管理辦法》（2015年9月1日施行），食品召回分為三級：

　　一級召回：食用后已經或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，食品生產者應當在知悉食品安全風險后24小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。食品生產者應當自公告發布之日起10個工作日內完成召回工作。

　　二級召回：食用后已經或者可能導致一般健康損害，食品生產者應當在知悉食品安全風險后48小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。食品生產者應當自公告發布之日起20個工作日內完成召回工作。

　　三級召回：標簽、標識存在虛假標注的食品，食品生產者應當在知悉食品安全風險后72小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。標簽、標識存在瑕疵，食用后不會造成健康損害的食品，食品生產者應當改正，可以自愿召回。食品生產者應當自公告發布之日起30個工作日內完成召回工作。

　　《食品召回管理辦法》還規定，食品召回公告應當包括下列內容：