9月14日，湖南省益陽市市場監督管理局餐飲科工作人員先后來到赫山區紫竹學校、益陽醫學高等專科學校，開展校園食品安全專項執法檢查，護航開學季校園食品安全。

圖為監管人員檢查學校食堂。

　　上午，監管人員來到紫竹學校，先后查看了食堂餐廳、倉庫、操作間，重點檢查了食堂加工制作環境、食材進貨渠道、餐具清洗消毒、從業人員健康管理等相關情況。目前，紫竹學校2600余名學生已全部返校正式上課，按照相關要求，食堂在復學前已整理了庫存食材，并對食堂進行全面消殺，消除食品安全隱患。同時，學校嚴格落實了食堂從業人員晨午檢制度，加強了食品安全管理。經檢查，食堂食品采購進貨臺賬、食品加工操作規范，但食品原料生、熟分類貯存以及通風消毒措施還需進一步規范。

　　監管人員到達益陽醫學高等專科學校時接近午時，陸續有學生進入食堂用餐。監管人員在食堂看到，每張餐桌上設置了隔板將座位分隔開來，學生打好飯菜后保持間距有序落座就餐。隨后，監管人員仔細檢查了食堂的食材采購、加工制作、供餐準備等環節，對食品冷藏冷凍設備是否按要求使用，留樣食品數量品種是否齊全，倉庫內大米、食用油、配料等食品索證索票、生產標識等內容一一進行查看。從現場情況來看，學校食堂還存在衛生保潔措施不到位、索證索票記錄不全等問題，監管人員現場督促學校食堂承包公司加強食品安全主體責任，強化食品安全培訓，對發現的問題責令限期整改。

　　為全面做好全市學校復學工作，保障師生“舌尖上的安全”，9月起，市市場監督管理局、市教育局、市公安局、市衛健委和市城市管理和綜合執法局開展校園食品安全“護苗”行動，進一步落實學校食品安全校長（園長）負責制、學生集體用餐配送單位食品安全主體責任和屬地部門監督管理責任，聚焦校園食品安全的突出問題、薄弱環節，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，遏制發生群體性重大食品安全事故，不斷提高廣大師生及家長對校園食品安全的安全感。目前，已累計抽查全市各學校及周邊食品經營單位1700余次。從督查情況來看，大部分學校食堂都能做到持證經營，基本上建立了以校長為第一責任人的食品安全管理機構，對管理人員定崗定責，建立健全食品安全管理制度，細化管理措施，學校食品安全管理水平全面提升。對檢查中發現的問題，監管人員已及時反饋并要求限期整改到位。下一步，市市場監管部門還將對針對幼兒園、中小學、大中專院校等學校及周邊食品安全開展全覆蓋檢查，以《益陽市學校食堂食品安全檢查表》為檢查標準，及時發現問題及時處理，消除食品安全隱患，確保廣大師生用餐安全。（尹海媚）